Ингредиенты
-
1 Кг Моллюски
-
1 гвоздика Чеснок
-
1 куча петрушка
-
пробовать Оливковое масло первого отжима
-
пробовать Черный перец
-
пробовать Поваренная соль
-
Для моллюска
-
пробовать Крупная соль
Направления
Прямо из Кампаньи традиции, спагетти с моллюсками, безусловно, один из самых важных блюд итальянской кухни и наиболее популярные среди первых блюд из рыбы. Простой рецепт, который дает большой аромат для спагетти. И помимо того, что один из тарелки в воскресенье настоящая икона Рождества или Нового года.
меры
1
Готово
180
|
Подготовить спагетти с моллюсками, Начните с их очистки. Сначала убедитесь, что нет сломанных или пустых раковин, они будут отброшены. Затем победить их на раковине, или, возможно, на режущей доске. Эта операция важна, чтобы убедиться, что внутри нет песка: Здоровые двустворчатые моллюсков останутся закрытыми, Пока откроются те, полные песка. Затем поместите моллюски в кольцу, отдыхающий на миске и ополосните их. Поместите кольцу в миску и добавьте много грубой соли, вам придется воссоздать своего рода морскую воду. Оставить моллюски, чтобы впитывать 2-3 часов. По истечении этого времени моллюски очистит любой остаточный песок. |
2
Готово
|
В сковороде немного масла. Затем добавьте гвоздику чеснока и, Пока это Браунинг, хорошо вытекайте моллюски, Промыть их и окунуть в горячую сковороду. Закрыть крышкой и готовить в течение нескольких минут на сильном огне. |
3
Готово
|
Соберите сок, истощая двустворчатые моллюски и не забудьте отказаться от чеснока. |
4
Готово
|
между тем, Приготовьте спагетти в большом количестве кипящей соленой воды и слить на полпути через приготовление пищи. |
5
Готово
|
Затем вылейте сок в кастрюлю, Добавьте спагетти и продолжайте готовить, используя маленькую приготовленную воду. Таким образом, Вы будете готовить макароны, как ризотто. |
6
Готово
|
При тепловой обработке, Добавить моллюски и нарезанную петрушку. Последнее пламя и спагетти с моллюсками готовы: служить немедленно! |