Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

Cuisine:

گڏيل رياستون

110
ڏي 8
وچولي

Ingredients

بنياد لاء (جي قطر سان ڪيڪ پين لاء 22 سي ايم)
240 ز هضمي بسڪيٽ
110 ز مکڻ
ڪستر لاء
500 ز پکڙيل تازو پنير
100 ز مائع تازو ڪريم
65 ز کنڊ
25 ز ڪَنَنَ جو
1 ڍڪيل
1 زرد
اڌ ا ليمن جو رس
اڌ ا وينلا بين
ڍڪڻ لاء
100 ز ڪريم
چکڻ ٻير
چکڻ مينهن
اڌ ا وينلا بين

ھدايتون

ٻير سان Cheesecake آمريڪي روايت جو هڪ عام شيرين آهي, biscuits جي هڪ خوشبودار بنيادي ۽ ڪريم پنير سان ڪيو هڪ enveloping ڪريم سان تيار. مٺي, ڳاڙهسرو ڪريم جي topping ۽ جهنگلي ٻير جي هڪ cascade کي نرم ۽ ڪجھ acidulous مهرباني, هن ڪيڪ جو سڀ کان گهرڻ palates راضي ٿيندو ۽ پهرين مزو ۾ اوھان کي بي خبري مربع بيڪري جي هڪ کي ٽرانسپورٽ ڪندو!

قدم

1 مڪمل ٿيو	ٻير سان Cheesecake تيار ڪرڻ لاء, پهرين مکڻ کي ڳريو ۽ ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو; ساڳئي وقت ۾ بسڪيٽ کي ميڪر ۾ رکو ۽ انهن کي ملايو جيستائين اهي پائوڊر ٿي وڃن. پوء انھن کي ھڪڙي ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو ۽ مکھن وجھو. هڪ چمچ سان هلايو جيستائين مرکب هڪجهڙائي نه آهي.
2 مڪمل ٿيو	پوءِ هڪ وٺو 22 cm اسپرنگ فارم ۽ بنياد کي پارچمينٽ پيپر سان لڪايو. بسڪيٽ جو اڌ اندر رکو ۽ انهن کي چمچ جي پٺيءَ سان ڪٽيو ته جيئن انهن کي ٺڪرايو وڃي. ان کان پوء باقي بسڪيٽ استعمال ڪندي پڻ اسپرنگفارم جي ڪنڊ کي لڪايو. جيئن ئي توهان سڄي مٿاڇري کي ڍڪي ڇڏيو آهي ته توهان جي Cheesecake جي بنياد کي فرج ۾ سخت ڪرڻ لاء. 30 منٽ, يا فريزر ۾ 15 منٽ.
3 مڪمل ٿيو	ان دوران, ڪستر تيار ڪرڻ جو خيال رکجو: هڪ ٿانو ۾ هڪ آنو ٽوڙيو, زردي شامل ڪريو, کنڊ ۽ هر شيء کي ويسڪ سان ماريو جيستائين توهان هڪ ڪريم حاصل ڪريو. اڌ vanilla bean جو ٻج وٺو (باقي رکي ٿو جيڪو بعد ۾ خدمت ڪندو) ۽ ان کي گڏي گڏ ڪريو. ٿوري وقت ۾ ڪريم پنير شامل ڪريو (۽ هڪ whisk سان گڏ ڪرڻ جاري رکو.) جيترو جلدي توهان سڀني پني کي شامل ڪيو آهي, ليمن جو رس ۽ مکڻ شامل ڪريو. ان کان پوء مائع تازو ڪريم شامل ڪريو ۽ ٻيهر هلڪو هلڪو هلڪو سان.
4 مڪمل ٿيو 80	بسڪيٽ جو بنياد فرج مان ڪڍو ۽ ان ۾ آميزش وجھو. مٿاڇري کي روشنيء سان سطح ڪريو ۽ اڳ ۾ گرم ٿيل تندور ۾ پکايو 160 لاء ٿينديون 60 منٽ, پوء تي پچائڻ جاري رکو 170 ° ٻئي لاءِ 20 منٽ.
5 مڪمل ٿيو	هڪ ڀيرو پکا, چيز ڪيڪ کي کليل تندور ۾ ٿڌو ٿيڻ ڏيو ۽ دروازو کوليو ۽ ان دوران ٽاپنگ جو خيال رکجو. هڪ پيالي ۾, هڪ طرف رکيل اڌ وينلا بين جي ٻج سان ڪريم شامل ڪريو ۽ هر شيءِ کي اسپاتولا سان ملايو.
6 مڪمل ٿيو	ٽاپنگ کي چيز ڪيڪ تي ڪمري جي حرارت تي اڇو ۽ ان کي برابر طور تي پکڙيل, ان کان پوء ان کي فرج ۾ واپس رکڻ لاء آرام ڪرڻ لاء 2 ڪلاڪ.
7 مڪمل ٿيو	باقي وقت کان پوء, ڪيڪ ڪڍو ۽ سجاڳي جو خيال رکجو: پهرين currants شامل ڪريو, پوء blackberries, blueberries ۽ raspberries. آخر ۾ مڱن جي پنن کي شامل ڪريو ۽ پنھنجي شاندار چيز ڪيڪ جي خدمت ڪريو!

ڪريم پنير جي جاء تي گهٽ تيزابي ۽ وڌيڪ نازڪ ذائقو لاء, توهان استعمال ڪري سگهو ٿا ساڳي رقم ricotta پنير. ٻير جي بدران توهان ڪيڪ کي ٻين تازو ميوو يا چاکليٽ سان گارنش ڪري سگهو ٿا!