Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

مضمونن جي:

Cuisine:

ايستونائي

290
ڏي 4
آسان

Ingredients

300 ز رڻ جو اٽو
100 ز W240 اٽو
50 ز سڄو اسپيل اٽو
270 ز پاڻي
9 ز شراب جو خمير
8 ز لوڻ

ھدايتون

يا اڌ عمر وارا پنير جيڪي هن مانيءَ جي لذيذ ذائقي کي وڌائين ٿا. يا اڌ عمر وارا پنير جيڪي هن مانيءَ جي لذيذ ذائقي کي وڌائين ٿا, يا اڌ عمر وارا پنير جيڪي هن مانيءَ جي لذيذ ذائقي کي وڌائين ٿا, يا اڌ عمر وارا پنير جيڪي هن مانيءَ جي لذيذ ذائقي کي وڌائين ٿا. يا اڌ عمر وارا پنير جيڪي هن مانيءَ جي لذيذ ذائقي کي وڌائين ٿا. يا اڌ عمر وارا پنير جيڪي هن مانيءَ جي لذيذ ذائقي کي وڌائين ٿا, يا اڌ عمر وارا پنير جيڪي هن مانيءَ جي لذيذ ذائقي کي وڌائين ٿا, ڪريم ۽ chives. جيڪڏهن, ٻي پاسي, توهان وٽ رات جي ماني لاءِ دوست آهن, ان کي اسپيڪ يا خام هيم سان گڏ aperitif لاء خدمت ڪريو, يا اڌ عمر وارا پنير جيڪي هن مانيءَ جي لذيذ ذائقي کي وڌائين ٿا.

قدم

1 مڪمل ٿيو	اٽو وجھو, brewer جي خمير ۽ 270 مکسر جي پيالي ۾ پاڻي جو g ۽ چند منٽن لاء گوندھ, لوڻ شامل ڪريو ۽ گوندھ ڪريو جيستائين اٽو هموار ۽ هڪجهڙائي نه ٿئي.
2 مڪمل ٿيو 120	اٽي کي اڀرڻ لاءِ ڍڪيل ڪنٽينر ۾ ۽ تقريباً گرم جاءِ تي رکو 2 ڪلاڪ يا ڪنهن به صورت ۾ جيستائين ان جي شروعاتي مقدار کي ٻيڻو نه ڪيو وڃي.
3 مڪمل ٿيو	ھاڻي مولڊنگ سان اڳتي وڌو: اٽو وٺو ۽ ان کي نرميء سان پکڙيل. فولڊ ڪريو 2 مرڪز ڏانهن مٿي flaps. ھاڻي سڄي مٿي کي مرڪز ڏانھن آڻيو. ان کي ڏاڍي مضبوطيء سان مضبوط ڪرڻ کان سواء آٽي کي رول ڪريو, بندش کي چڱي طرح مضبوط ڪرڻ.
4 مڪمل ٿيو 90	اٽي کي بند ڪرڻ سان گڏ هڪ خمير جي ٽوڪري ۾ رکو ۽ ان کي اڀرڻ ڏيو 60-90 منٽ.
5 مڪمل ٿيو 70	ان کي پارچمينٽ پيپر سان ڍڪيل بيڪنگ شيٽ تي ڦيرايو, هڪ ڪٽر سان هڪ چيرا ٺاهيو ۽ ان کي اڳي گرم ٿيل تندور ۾ بيڪ ڪريو 220 ° سي, بعد ۾ 20 منٽ ۾ تندور جي درجه حرارت کي گهٽايو 180 ° C ۽ پکا ختم ڪريو. اهو لڳ ڀڳ لڳندو 45-50 منٽ.