Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

Cuisine:

اطالوي

اسپگيٽي پاستا ڪاربنارا انڊس سان, مرچ ۽ Pecorino پنير

25
ڏي 4
آسان

Ingredients

150 ز جهول (علاج ٿيل سور جو گوشت)
6 ڍڪيل
150 ز پيڪوروينو پنير
چکڻ ڪارا مرچ
چکڻ لوڻ

ھدايتون

Spaghetti بيسڻ Carbonara اطالوي cuisine جي سڀ کان نمائندو وينجن جو هڪ آهي, هڪ emblematic رشيد ته مڪمل ۾ فلسفي summarizes: ٿورن سان, سادي, سهڻي ingredients اوھان کي هڪ من موهيندڙ masterpiece ٻڌائي سگهي ٿو.

هن carbonara هڪ بيسڻ guanciale سان تجربيڪار آهي, مرچ, pecorino پنير ۽ ڍڪيل ٻين مرچ سان اٿڻ, جنهن جي تري ۾ بيسڻ جي گرمي سان پکا هجي.

اڄ اسان کي بيسڻ آلا carbonara جي اصل رومي رشيد propose, جتي guanciale رکن آهي, حقيقت ۾, ذائقو, جي وسا, اسان جو چوڻ آهي ته ٿي سگهي ٿو ته condiment جي رس Norcia جي فن جي هن ٿورو زيور کان اچي.

هن guanciale سور ته گستاخي کان شروع ٿئي ٿو ۽ جي ڳچيء ۾ جنهن جو صحيح وري سوادي بنائڻ ۽ peppery آهي جي آخر ۾ پهچي ويو ۽ ان لاء تجربيڪار آهي جو حصو آهي 3 ماه.

قدم

1 مڪمل ٿيو	لوڻ واري پاڻيءَ جو هڪ وڏو برتن اُباليو.
2 مڪمل ٿيو 15	گوانشيل مان رند کي هٽايو ۽ ان کي پهرين سلائسن ۾ ڪٽيو ۽ پوءِ اٽڪل 1 سينٽي ٿلهي واري پٽي ۾.. ٽڪرن کي نون اسٽڪ پين ۾ وجھو ۽ اٽڪل لاءِ پچايو 15 منٽ هڪ وچولي شعلي تي ڪڏهن ڪڏهن ڦرندو. خيال رکو ته ان کي ساڙڻ نه ڏيو ٻي صورت ۾ اهو هڪ تمام مضبوط خوشبو ڏيندو.
3 مڪمل ٿيو	پيڪيج تي ڏنل وقت لاءِ اُبلندڙ پاڻي ۾ اسپگيٽي کي پچايو.
4 مڪمل ٿيو	انڊيءَ جي زردي کي پيالي ۾ وجھو ۽ ان ۾ شامل ڪيل اڪثر پيڪوروينو پنير پڻ شامل ڪريو.. باقي حصو پاستا گارنش ڪرڻ جي خدمت ڪندو. ڪارا مرچ شامل ڪريو ۽ هر شيء کي هٿ سان گڏ ڪريو. هڪ چمچو پچائڻ جو پاڻي شامل ڪريو مرکب کي گھٽائڻ ۽ ملايو.
5 مڪمل ٿيو	پاستا ال ڊينٽي کي سڌو سنئون پين ۾ بيڪن سان ڀريو ۽ ان کي ٿوري دير سان فرائي ڪريو ان کي ذائقو ڪرڻ لاءِ. گرميء تان هٽايو ۽ انڊس ۽ پيڪوروينو جو مرکب پين ۾ وجھو, جلدي ڇڪڻ. جيڪڏهن اهو تمام سڪل آهي ته توهان ٿورو پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا.
6 مڪمل ٿيو	فوري طور تي خدمت ڪريو ڪاربنارا اسپگيٽي جو ذائقو پيڪوروينو کاٻي ۽ ڪارا مرچ سان.