විශේෂාංගය: ධාන්ය නිර්ය්යාස රහිත

ග්ලූටන් රහිත ආහාරයක් යනු ග්ලූටන් බැහැර කරන ආහාරයකි, තිරිඟු සහ ඒ ආශ්‍රිත ධාන්‍ය වල අඩංගු ප්‍රෝටීන් සංයුක්තයකි, බාර්ලි සහ රයි ඇතුළු. ග්ලූටන් සෙලියාක් රෝගයෙන් පෙළෙන අයගේ සෞඛ්‍ය ගැටළු සහ තිරිඟු ආසාත්මිකතා ඇති කරයි.