English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
prísady
-
500 g Sušená cícer
-
1 Cibuľa
-
1 plátok cesnak
-
1 uštipnutie ground Rasca
-
1 chumáč Listy z koriandra
-
1 uštipnutie soľ
-
1 uštipnutie Čierne korenie
-
Pre Frying
-
1 l Arašidový olej
Smery
Príprava falafel je naozaj veľmi jednoduché, a to je prakticky nemožné robiť chyby.
Môžete ich slúžiť ako ľahké občerstvenie aperitív alebo ako druhý chod spoločne s zeleninová príloha.
Nezabudni, však, aby s nimi na ľahkú omáčkou ako klasické založený na jogurt a mätou, ktorá obohacuje každé sústo s chuťou a sviežosťou.
Je to jednoduché jedlo s jemnou chuťou, ktorá je všeobecne rád aj deti.
kroky
|
1
hotový
|
Na prípravu falafelu, začnite večer predtým, sušenie cíceru najmenej v studenej vode 12 hodiny. |
|
2
hotový
10
|
Odtok a oplachovanie, potom dôkladne osušte čistou handrou: v čase použitia musia byť úplne suché, aby sa zabezpečilo správne cesto (aby sa zabezpečilo, že stratia akékoľvek stopy nadbytočnej vody, môžete ich ďalej vysušiť 10 minút v predhriatej vetranej peci o 100 °). |
|
3
hotový
|
Po vykonaní týchto predbežných operácií, vložte cíceru do mixéra spolu s cibuľou nakrájanou na veľké kúsky. Pridajte cesnak do mixéra, stláčajte ho pomocou vhodného cesnakového stláčača. Dochutíme rascou, soľ a korenie, a používať čepele na redukciu zmesi na buničinu. |
|
4
hotový
60
|
Nasekajte koriander a pridajte ho do cesta: je dôležité vykonať túto operáciu osobitne, a nie priamo v mixéri s ostatnými zložkami, pretože týmto spôsobom koriander uvoľní príliš veľa vody, ktorá nadmerne zmáča cesto. Všetko dobre premiešajte a zmes preneste do pekáča, dobre zhutníte chrbtom lyžice. |
|
5
hotový
|
Po uplynutí tejto doby, vytiahnite cesto a pomocou vhodného nástroja alebo ručne vytvorte falafel, z času na čas si vezmite malé kúsky cesta a jemne ich rozdrvte, aby ste získali typický tvar felafelu. |
|
6
hotový
|
V panvici zohrejte dostatok arašidového oleja 170 stupňa, a smažte niekoľko felafelov naraz až do zlatohneda. Venujte zvýšenú pozornosť teplote oleja, ktoré nesmú prekročiť uvedené, inak sa felafely odlupujú. Vypustite felafel a nechajte prebytočný olej uschnúť na papierových utierkach. Podávajte svoj horúci felafel! |
