https://recipeselected.com

Domov
prvý riadu
Talianska špagety omáčka s malými karbonátky

Talianska špagety omáčka s malými karbonátky

Name: Italian Spaghetti Pasta Sauce with Small Meatballs
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 320 g Guitar; Lamb Ribs: 300 g; Pork Ribs: 300 g; Beef Ribs: 300 g; Celery: 1 coast of; Carrot: 1; Onion: 1; Peeled Tomatoes: 700 g; White Wine: 50 ml; Salt: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Ground Beef: 300 g; Eggs: 1; Parmesan cheese: 20 g grated; Nutmeg: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

Spustenie režimu snímania

0 0

zdieľam
3,839 Názory
Páči sa mi to 0

prísady

upravte porcií:

	320 g gitara špagety
	Pre Ragu “
	300 g Jahňacie rebrá
	300 g Bravčové rebierka
	300 g Hovädzie rebrá
	1 pobrežie zeler
	1 mrkva
	1 Cibuľa
	700 g lúpaných paradajok
	50 ml Biele víno
	ochutnať soľ
	ochutnať Extra panenský olivový olej
	ochutnať Čierne korenie
	Pre mäsové gule
	300 g Mleté hovädzie mäso
	1 vajíčka
	20 g strúhaného parmezán
	ochutnať muškátový oriešok
	ochutnať Čierne korenie
	ochutnať soľ

Záložka tento recept

musíte Prihlásiť sa alebo Registrovať na záložka / obľúbené tohto obsahu.

kuchyne:

taliansky

250
slúžia 4
stredná

prísady

320 g gitara špagety
Pre Ragu “
300 g Jahňacie rebrá
300 g Bravčové rebierka
300 g Hovädzie rebrá
1 pobrežie zeler
1 mrkva
1 Cibuľa
700 g lúpaných paradajok
50 ml Biele víno
ochutnať soľ
ochutnať Extra panenský olivový olej
ochutnať Čierne korenie
Pre mäsové gule
300 g Mleté hovädzie mäso
1 vajíčka
20 g strúhaného parmezán
ochutnať muškátový oriešok
ochutnať Čierne korenie
ochutnať soľ

Smery

kuchyňa Abruzzo, v Taliansku, Ponúka mnoho tradičných chutné špeciality, ako slávny jahňacie špíz alebo jahňacie so syrom a vajcami. Aj v prvých kurzoch nás tento región teší recepty so silnou a rustikálnou chuťou, ktoré nikdy nevychádzajú z módy, ako gitarových špagety.
Jedná sa o čerstvé rezance (tiež známy ako makarónmi alebo Tonnarella) ktoré majú typický štvorcový prierez, ktorý ich odlišuje, vyrobené s dreveným rámom, na ktorom sú pripevnené kovové drôty, ktoré pamätajú na gitaru. Obväz týchto špagiet je veľmi chutný zmiešaný mäso omáčka, že vyžaduje dlhú dobu varenia a je obohatený o veľmi malé hovädzie mäsové guľky. Priniesť k stolu chute Abruzzo s receptom gitarových špagety s malými karbonátky.

kroky

1 hotový	Ak chcete pripraviť taliansku špagetovú omáčku s malými guľôčkami, vychádzame z mäsových guličiek: do misy vložte mleté mäso, vajce, čierne korenie, parmezánový syr, soľ a štipka muškátového orieška. Zmiešajte rukami, aby ste premiešali ingrediencie a pripravili mäsové gule, ktoré by nemali byť väčšie ako 1 cm. Ako tvarujete karbonátky, umiestnite ich na misku s obsahom múky, potom prikryte plastovým obalom a odložte stranou.
2 hotový	Teraz sa postarajte o omáčku z mäsa: nasekajte zeler, mrkva a cibule jemne a pomaly opražte trochou oleja.
3 hotový 180	Pridajte mäso a dobre duste, potom sa zmieša s bielym vínom, nechajte ho na chvíľu odpariť a potom pridajte olúpané paradajky. Miešajte, aby sa ochutilo mäso, pridáme soľ a korenie, prikryte vekom a varte asi 3 hodiny.
4 hotový	po uvarení, odstráňte kúsky mäsa uvarené v omáčke a odložte stranou, vložte mäsové guľky do panvice a pár minút opečte trochou oleja, potom nalejte omáčku bez kúskov mäsa.
5 hotový	Dajte hrniec slanej vody na sporák a priviesť ho k varu, nalejte špagety a uvarte ich na obale.
6 hotový	Vyprážajte cestoviny a dochutíme omáčkou, okrem mäsa, ktoré môžete použiť na sprevádzanie jedla.