https://recipeselected.com

Domov
prvý riadu
Zamatovo tekvica a zemiaky polievka

Zamatovo tekvica a zemiaky polievka

Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

Spustenie režimu snímania

0 0

zdieľam
4,824 Názory
Páči sa mi to 2

prísady

upravte porcií:

	1 kg tekvica
	200 g zemiaky
	1 lt Zeleninový vývar
	80 g Cibuľa
	1 uštipnutie Čierne korenie
	1 uštipnutie soľ
	60 g Extra panenský olivový olej
	1 uštipnutie Škoricový prášok
	1 uštipnutie muškátový oriešok
	Pre krutóny
	30 g Extra panenský olivový olej
	100 g chlieb

Záložka tento recept

musíte Prihlásiť sa alebo Registrovať na záložka / obľúbené tohto obsahu.

Vlastnosti:

kuchyne:

taliansky

50
slúžia 4
jednoduchý

prísady

1 kg tekvica
200 g zemiaky
1 lt Zeleninový vývar
80 g Cibuľa
1 uštipnutie Čierne korenie
1 uštipnutie soľ
60 g Extra panenský olivový olej
1 uštipnutie Škoricový prášok
1 uštipnutie muškátový oriešok
Pre krutóny
30 g Extra panenský olivový olej
100 g chlieb

Smery

Tekvica je nesporným kráľovná jesene … Nezameniteľný a známy všetkým za svoju sladkostí sa používa v mnohých receptov, ktoré sú súčasťou talianskej kulinárske tradície, ako je pečené tekvice alebo tekvice rizoto. Rozhodli sme sa posilniť všetky chute, pridaním len pár korenia a previesť ju do lahodnej dobrého jedla: tekvicový krém. Horúce a pikantné, to je veľmi univerzálny prípravok, Ideálne slúžiť sám ako polievka a dokonalý ako korenie k obohateniu mnoho ďalších pokrmov: Úspech je vždy zaručená! Môžete si tiež vytvoriť originálne variácie na ponuke Halloween! Medzi výdatných špecialít, tekvica krém je jednoducho krásny bočné jesene!

kroky

1 hotový	Na prípravu zamatovej tekvicovej a zemiakovej polievky, začnite prípravou zeleninového vývaru.
2 hotový	Potom prejdite na čistenie tekvice. Nakrájajte ho na plátky a odstráňte vonkajšiu šupku aj vnútorné semienka; v tomto bode musíte získať 600 g buničiny, potom nakrájame na kocky.
3 hotový	Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
4 hotový 30	Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno, potom preložíme na panvicu s olejom a necháme na miernom ohni zhnednúť. Akonáhle cibuľa zmení farbu, pridáme tekvicu a zemiaky. Pridajte časť vývaru, aby ste zakryli všetku zeleninu, zvyšok sa pridá neskôr. Dochutíme soľou a korením. Varte na miernom ohni 25-30 minúty, z času na čas pridajte viac vývaru.
5 hotový	Akonáhle je zelenina uvarená, vypneme oheň a všetko rozmixujeme ponorným mixérom, kým nevznikne hladký a homogénny krém.
6 hotový	Potom pridajte škoricu, muškátový oriešok a všetko premiešame. Váš tekvicový krém je teraz pripravený!
7 hotový	Na prípravu chutných sprievodných krutónov, chlieb nakrájame na malé kocky a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkáme olejom, variť asi 5 minút v predhriatej rúre v režime gril, potom ich vytiahnite. Podávajte tekvicový krém v polievkovej miske a pridajte zlaté krutóny na povrchu.