Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Deliti
4,284 Ogledov
Kot 0

sestavine

Prilagajanje odmerkov:

	400 g ribice
	100 g kosmičih parmezan
	100 g Rocket solata
	Za omako
	70 g Limonin sok
	100 mL Ekstra deviško olivno olje
	okusiti sol
	okusiti Črni poper

Zaznamek ta recept

Moraš Vpiši se ali Registracija do zaznamkov / priljubljenega to vsebino.

Lastnosti:

kuhinja:

Italijanski

15
služi 4
Easy

sestavine

400 g ribice
100 g kosmičih parmezan
100 g Rocket solata
Za omako
70 g Limonin sok
100 mL Ekstra deviško olivno olje
okusiti sol
okusiti Črni poper

Navodila

Govejega carpaccio z rukolo in parmezanom je preprosta in hitra, drugi seveda pripraviti, da ne potrebuje kuhanja in za to se lahko opredeli kot svežo poletno jed: je zelo tanke rezine surovega mesa, splošno govejega mesa , ki so dani na servirni krožnik, posuto z rukolo in parmezanom in začinjeno z oljem, limona, sol in poper. Idealno je treba uživati v poletnih mesecih, skupaj s svežo solato.

koraki

1 Končano	Za pripravo goveji carpaccio z rukolo in parmezanom, začeti z citronette omako; stisnite limone in postavite filtrirane sok v skledi: dodamo olje, soli in mletega črnega popra, potem emulgiranje omako s pomočjo Mešalnikih. Ko je pripravljen, dodaj omako v razpršilnik.
2 Končano	Položite rukoli na servirni krožnik, tako širi enakomerno, prestregla mesa na zelo tanke rezine s pomočjo nož in ga razdelili na rukoli.
3 Končano	dodati tudi kosmičev sir, nato konča z citronette omako in nekaj rezinami limone, potem lahko služijo in uživajte v goveji carpaccio z rukolo in parmezanom.