Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

kuhinja:

Združene države

110
služi 8
srednje

sestavine

Za osnovo (za tortni pekač s premerom 22 cm)
240 g Piškoti za prebavo
110 g maslo
Za kremo
500 g Sveži sir za mazanje
100 g Tekočina Sveže Cream
65 g sladkor
25 g koruzni škrob
1 jajca
1 rumenjaki
pol Limonin sok
pol Vanilla Bean
Za oblogo
100 g Kisla smetana
okusiti Jagode
okusiti Mint
pol Vanilla Bean

Navodila

Sira z jagodami je tipična sladica ameriške tradicije, pripravimo z dišečim osnovo piškotov in obdajajo smetane, ki z sveži sir. Sweet, mehko in rahlo kiselkast zahvaljujoč prelivom iz kisle smetane in kaskado divjih jagod, Ta torta bo zadovoljila tudi najbolj zahtevne nepce in na prvi okus vas bo prevoz v eno od Times Square pekarne!

koraki

1 Končano	Za pripravo Cheesecake-a z jagodami, najprej stopite maslo in ga ohladite; medtem damo kekse v mešalnik in jih zmiksamo v prah. Nato jih prestavimo v skledo in prelijemo z maslom. Mešajte z žlico, dokler zmes ni enotna.
2 Končano	Nato vzemite a 22 cm vzmetno obliko in podlago obložite s pergamentnim papirjem. Notri položimo polovico piškotov in jih zdrobimo s hrbtno stranjo žlice, da se stisnejo. Nato s preostalimi piškoti obložite tudi rob vzmetnega modela. Takoj, ko prekrijete celotno površino, osnovo Cheesecake-a postavite v hladilnik, da se strdi. 30 minut, ali v zamrzovalnik za 15 minut.
3 Končano	Medtem, poskrbite za pripravo kreme: v skledo razbijemo jajce, dodajte rumenjak, sladkorja in vse stepamo z metlico, dokler ne dobimo kreme. Vzemite semena polovice stroka vanilije (pustimo ob strani ostalo, ki bo služilo kasneje) in jih položite skupaj z jajci. Po malem dodajte kremni sir (in še naprej mešamo z metlico.) Takoj, ko vključite ves sir, dodajte limonin sok in koruzni škrob. Nato dodamo tekočo svežo smetano in ponovno nežno premešamo z metlico.
4 Končano 80	Piškotno podlago vzamemo iz hladilnika in vanjo vlijemo zmes. Narahlo zravnamo površino pečemo v prej ogreti pečici pri 160 ° za 60 minut, nato nadaljujte s kuhanjem pri 170 ° za drugo 20 minut.
5 Končano	Ko je kuhana, Cheesecake ohladimo v odprti pečici z odprtimi vrati in medtem poskrbimo za preliv. V skledo, dodamo kislo smetano s semeni pol vaniljevega stroka, ki ga pustimo ob strani, in vse skupaj z lopatko premešamo.
6 Končano	Preliv vlijemo na cheesecake sobne temperature in ga enakomerno razporedimo, nato ga damo nazaj v hladilnik počivat 2 ure.
7 Končano	Po času počitka, obrnite torto in poskrbite za dekoracijo: najprej dodamo ribez, nato robide, borovnice in maline. Na koncu dodajte metine lističe in postrezite svoj čudovit Cheesecake!

Namesto kremnega sira za manj kisel in bolj nežen okus, lahko uporabite enako količino sira ricotta. Namesto jagodičevja lahko torto okrasite z drugim svežim sadjem ali čokolado!

recepti Izbrano

16. februar, 2025

recept Mnenja

Za ta recept še nimamo nobene ocene, uporabite spodnji obrazec, da napišete svoje mnenje

Prijava napisati mnenje

Ste pozabili geslo? Ponovno pošlji potrditveno e-pošto?

Aperitiv	predjed
govedina	zajtrk
brunch	torte
karneval	sir

	Za osnovo (za tortni pekač s premerom 22 cm)
	240 g Piškoti za prebavo
	110 g maslo
	Za kremo
	500 g Sveži sir za mazanje
	100 g Tekočina Sveže Cream
	65 g sladkor
	25 g koruzni škrob
	1 jajca
	1 rumenjaki
	pol Limonin sok
	pol Vanilla Bean
	Za oblogo
	100 g Kisla smetana
	okusiti Jagode
	okusiti Mint
	pol Vanilla Bean

Sira z jagodami

Delite na svojem socialnem omrežju:

sestavine

Zaznamek ta recept

sestavine

Za osnovo (za tortni pekač s premerom 22 cm)

Za kremo

Za oblogo

Navodila

koraki

recept Mnenja

Podobni recepti:

Dodaj svoj komentar preklicati odgovor