sestavine
-
250 g 00 Moka
-
1 jajca
-
10 g maslo
-
50 mL Polnomastno mleko
-
1 sladkor
-
15 g Grappa
-
1/2 Limonina lupina
-
sol
-
Za nadev
-
Nutella
-
Cvreti
-
arašidovo olje
-
Za potresenje
-
Sladkor v prahu
Navodila
Najbolj okusni sladkih cmokov? Definitivno žlikrofov, ocvrte Pustne dobrote, ki dovaja veselje in dobroto. Enostavno, da bi, so nepremagljiv s svojo krhko pecivo zavijanje, srce nutelle in oblak sladkornega ledu. Pripraviti je treba v večjih količinah: eno vodi k drugemu! Žlikrofov so bonboni, ki so pripravljeni za pust v mnogih regijah v Italiji. So majhne nevezanih cmoki polnjeni z Nutello ali marmelado, ki so ocvrte in posuto s sladkorjem v prahu. Testo, ki tvori ovoj je zelo podoben tistemu iz Chiacchiere, ki pa je potegnil z nekoliko večjo debelino, in postopek za izdelavo jih je enostavno. Ljubek in zelo okusno, Karneval cmoki so všeč vsem, tako odrasli in otroci. Pripravite lahko dobro količino in nekatere napolnite z nekaj vaših najljubših marmelad, drugi pa s kremo iz lešnikov in čokolade, da bo vsak okus presenetil. Kot pri večini pustnih sladic, recept za laž vključuje tudi cvrtje. Za popoln in nemastni rezultat, poskrbite, da bo temperatura približno 170 ° ohranjanje konstantnosti, in da na globokem olju popražimo nekaj cmokov hkrati.
koraki
1
Končano
30
|
Za pripravo ocvrtih Nulettinih polnjenih cmokov, zberemo vse sestavine v skledo: moka, jajce, mehko maslo, sladkorja, mleko, grappa, naribane limonine lupine in ščepec soli. Vse mešajte, dokler ne dobite mehkega in gladkega testa. Oblikujte žogo, zavijte ga v plastično folijo in pustite, da počiva 30 minut v hladilniku. |
2
Končano
|
Po tem času, vzemite testo in vzemite del, pri čemer pazite, da ostanejo zaviti v plastično folijo. Rahlo ga poravnajte z valjarjem, da se maksimalno odprejo valji stroja za testenine. Nato testenine večkrat premešajte, dokler niso približno 4 debeline mm. |
3
Končano
|
S pomočjo žlice ali slaščičarske vrečke, na dno lista položite vrsto Nutelle ali marmelad (dolga stran), dobro oddaljeni drug od drugega. Zložite zgornjo polovico tako, da malo pritisnete okoli polnila, da odstranite zrak. Če želite testenine dobro zatesniti, si lahko pomagate s čopičem, ki ste ga namočili v malo vode, na ta način se bo bolje oprijel. |
4
Končano
|
končno, z rezalnikom koles, obrežite robove in izrežite veliko pravokotnikov. Nadaljujte na enak način do konca sestavin, gnetenje ostankov. |
5
Končano
|
Pražite polnjene laži, nekaj naenkrat, v arašidovem olju 170 °, pazite, da jih obrnete na obe strani. Ko so zlate, jih odcedite z žlico in jih pustite, da se posušijo na kuhinjskem papirju. |
6
Končano
|
Potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo. |