Name: Whole Wheat Zucchini Bread
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: 0 Flour: 300 g; Whole Wheat Flour: 150 g; Water: 130 ml; Whole Milk: 150 ml; Zucchini: 2; Salt: 20 g; Extra Virgin Olive Oil: 30 ml; Brewer's Yeast: 1 sachet

Lastnosti:

kuhinja:

Združene države

70
služi 6
srednje

sestavine

300 g 0 Moka
150 g Polnozrnata moka
130 mL voda
150 mL Polnomastno mleko
2 bučke
20 g sol
30 mL Ekstra deviško olivno olje
1 vrečka Pivovarski kvas

Navodila

Cela pšenica bučke kruh bo zelo okusna, Zlasti in bo odlična alternativa klasični domačega kruha.

V tem primeru, pravzaprav, baza testo je obogatena s prisotnostjo na tanko narezane bučke, ki se odlično prilegajo s preostalo testo in dal življenje za res odličen rezultat, dišeče, predvsem pa okusno in izvirno.

Pa poglejmo, potem, kako pripraviti odličen polnozrnat bučkami kruh in nekaj koristnih nasvetov, da bi dobili odličen rezultat in zmago nad našim gostom pristno in okusno izdelka.

koraki

1 Končano 45	Za začetek priprave polnozrnatega kruha iz bučk morate najprej zmešati mleko, vode in pivskega kvasa. Tako mleko kot voda morata biti na sobni temperaturi ali rahlo ogreta, tako da ju za nekaj sekund prenesemo v mikrovalovno pečico. Je pomembno, vendar, da obe sestavini nista preveč vroči, ker bi v nasprotnem primeru tvegali, da kvas vzklije. Tem trem sestavinam dodajte še približno 80 g moke 0, vzeto iz skupnega, in vse premešamo. Tako dobljeno mešanico pustimo vzhajati približno 45 minut ali dokler ne podvoji začetne glasnosti. Na ta način boste ustvarili testo, ki bo osnova za vaš kruh iz bučk
2 Končano	Medtem, posvetite se bučkam. Te, pravzaprav, bo prikrajšan za dva konca, temeljito operemo in posušimo ter nato naribamo z uporabo rende z velikimi luknjami. Bučke potresite s soljo in pustite, da počivajo 30-45 minut in jo nato previdno stisnite, da se izgubi odvečna rastlinska tekočina.
3 Končano	Na tem mestu nadaljujte s kvašenim testom in dodajte malo po malo vse ostale sestavine, vključno z dobro iztisnjenimi bučkami. Vse dobro premešajte, dokler ne dobite kroglice zelo elastičnega in kompaktnega testa. Količina moke se lahko razlikuje glede na konsistenco bučk. Pravzaprav, če še vedno vsebujejo nekaj tekočine, bo morda treba dodati še kakšno moko. Je pomembno, vendar, da je rezultat kroglica elastičnega in kompaktnega testa, še posebej ne bolj lepljiva.
4 Končano 120	Testo je treba položiti v skledo, pokrito s krpo in prozornim filmom ter postavljeno v pečico, vendar približno dve uri prižgano s svetlobo, da lahko vzhaja.
5 Končano 40	Ko je podvojil svojo prvotno prostornino, lahko ga položite na pecivo, dajte želeno obliko in naj ponoči vzhaja v pečici, vendar s prižgano lučko približno 40 minut. Lahko pa svoje testo položite neposredno v model za slive, predhodno poškropljen z oljem, in potem bo v tem primeru trajalo le dve uri levitacije.
6 Končano 45	Nato je polnozrnat kruh iz bučk pripravljen za postavitev v ogreto pečico na 220 ° C za pribl 40-45 minut ali dokler se vaš kruh na površini dobro ne zapeče.
7 Končano	Ko je pripravljen, kruh bo pečen, pustimo ob strani, da se ohladi, nato pa postrežemo gostom.