Name: Quiche Lorraine (Bacon and Cheese)
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Nutmeg: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Eggs: 1 medium; Yolks: 3 medium; Gruyere: 150 g grated; Liquid Fresh Cream: 300 ml; Smoked Bacon: 200 g; Salt: to taste; Butter: 100 g cold; 00 Flour: 200 g; Water: 70 ml iced; Salt: to taste

Cuisine:

Falani

105
Auauna 4
feoloolo

vaega

1 uga Nutmeg
1 uga Pepper Black
1 feoloolo fuamoa
3 feoloolo Yolks
150 g grated Gruyere
300 ml Kulimi fou suavaia
200 g Bacon ulaula
e tofo māsima
Mo le pai Shortcrust
100 g malulu faʻapata
200 g 00 falaoa
70 ml iced vai
e tofo māsima

faatonuga

o Quiche Lorraine se fua masani o le tu masani gastronomic Farani, lauiloa i le lalolagi atoa ma talisapaia mo lona faigofie iloaina ma lona tofo faigofie ae maʻoti.
ua saunia le faatumuina faavae o lenei pai manogi masani e palu faatasi vaega autu se tolu: fuamoa, Bacon ma sisi.
ioe, ova taimi, ua aliaʻe le fua faavae ma ua potu tuua mo isi faauigaga: pei o le, utu i vavae le Quiche Lorraine ma fuamoa ma fualaau faisua, po o le utu i vavae, ma le fuamoa ma sisi, e matua lauiloa.

Steps

1 faia	saunia Sili le pai Shortcrust. I se mea palu tuu le falaoamata, pata malulu mai le pusa aisa, se uga o le masima ma milo mea uma seia oo ina e maua se paluga "lauoneone". Liligi i se tasi ipu uma ma faaopoopo i ai e palu ai falaoa iced vai faatasi ma ou lima seia oo ina e maua se paluga puupuu. Ufiufi ai i le afifi palasitika ma e tuu i totonu o le pusaaisa mo 40 minute.
2 faia	le taimi lava e saunia, falaoamata se galuega luga ma taavale atu vave lava le paluga, le fuafuaina o le a ufitia le liʻo o le paluga i le pito i lalo o lou apa, tausisi i le pito ma teisi fesiliaʻi e uiga i 2 cm. Afe i le paluga i luga o le pine faataamilo ma tuu i luga o le 24 cm apa keke lapoa, muamua buttered ma ia tuu le paluga tausisia lelei i le pito i lalo ma le pito. Oti le paluga sili ma se uili tipi po o se naifi ma mulimuli ane, ma se tui , tuʻia o le pai i le pito i lalo o le apa.
3 faia 15	Ona faaauau kuka, Ufiufi le paluga i se pepa tao ma faatumuina faatasi ma fualaau faisua mago (pi, chickpeas, lentils, etc ...). Tuu le ulo i totonu o se ogaumu preheated i 190 tikeri mo 15 minute.
4 faia	O le taimi nei, saunia mea e manaomia o le a manaomia mo le faatumuina o le quiche: ave le fuamoa ma faatoilaloina i latou i totonu o se ipu, faatasi ai ma le kulimi; ona faaopoopo se uga o nutmeg, se uga o pepa uliuli, māsima, ma palu mea uma seia oo ina creamy.
5 faia 10	Mafoʻe le Bacon diced mo 10 minute i le vai pupuna, ona tafea ese ai ma tausia ese.
6 faia	Lea grate le sisi gruyere ma tausia ese lenei.
7 faia 10	le taimi lava 15 ua mavae minute, aveese mai le quiche, aveesea ai le pi ma le pepa tao ma fufulu le pito i lalo ma sinasina fuamoa. Ona tuu lea o le quiche i le ogaumu mo se isi 5-10 minute i 170 ˛ ina ia enaena le pito i lalo lelei.
8 faia	Le taimi lava e aveesea le faavae o le quiche mai le ogaumu, tuu le grated sisi i luga o le faavaa pito i lalo i le tuufaatasiga o fuamoa ma kulimi ma faaopoopo le Bacon diced.
9 faia 20	Tao le quiche Lorraine i 170 ° mo e uiga i 15-20 minute, seia oo ina o le a auro i luga.
10 faia	I luma o le auauna atu i ai ia tuu atu malolo le quiche Lorraine i le 'apa mo 10 minute, ina, compacting ai, o le a faigofie ai ona tipi i fasi.