bahan
-
320 g Fettuccine kalungguhan
-
80 g mantega
-
80 g kéju Parmesan
-
mun rasa uyah
-
mun rasa hideung Lada
carana make
The fettuccine Alfredo mangrupakeun salah sahiji resep nu, nalika kami ngobrol ngeunaan dahareun Italia mancanagara, urang ningali tanpa ifs atanapi buts. resep ieu nimukeun di 1914 ku Alfredo, kanyataanna, nu gaduh hiji réstoran di Via della Scrofa di Roma, kalayan niat pikeun nguatkeun pamajikanana, ngaruksak ku kacapean kakandungan sareng ngalahirkeun: anjeunna resep pisan kana piring anu ngusulkeun anjeunna ka salaki anu ngalebetkeun éta dina ménu sareng ti dinten éta janten titik anu kuat di réstoran! Tapi dédikasi nyata tina fettuccine Alfredo sumping nalika Mary Pickford sareng Douglas Fairbanks, dua aktor anu kasohor Hollywood heubeul, nyicingan piring pasta ieu nalika bulan madu maranéhanana di Roma sareng langkung gumbira pikeun masihan Alfredo tanda syukur dua cutlery emas, sendok sareng garpu, terukir kalawan kumawula “Ka Alfredo Raja Mie”: ti saprak éta, Réstoran Alfredo janten tujuan paporit pikeun béntang Amérika tina Roaring Duapuluhan sareng anu sering resep Dolce Vita Romawi., anu nyumbang kana saé para peladosan bahkan ka luar negeri! Naon anu anjeun ngantosan? Nyiapkeun janin Alfredo pikeun réréncangan anjeun!
léngkah
1
Puguh
|
Kulub pot ageung tina cai asin anu bakal ngawula ka anjeun masak fettuccine. Buang fettuccine kana cai anu ngagolak pikeun waktos masak anu diperyogikeun. |
2
Puguh
|
Bari pasta keur masak, nyiapkeun saos. Dina pan badag, ngalembereh mentega leuwih panas pisan low, mastikeun yén éta henteu kaduruk, jeung nambahkeun hiji ladle cai masak pasta: aci anu dikandung dina éta bakal ngabantosan masihan creaminess kana saos. |
3
Puguh
|
Solokan fettuccine jeung tambahkeun langsung kana pan jeung mentega, tuang sejen ladle cai masak jeung gancang aduk sagalana. |
4
Puguh
|
Dina titik ieu mareuman panas tur nambahkeun kéju Parmesan grated. Usum kamari ku saciwit uyah sareng taneuh lada hideung anu lega sareng aduk deui dugi ka nyampur pasta sareng bumbu.. |