HTTPS://recipeselected.com

imah
sasarap
Sohan Papdi atanapi Patisa – Dessert Diwali

Sohan Papdi atanapi Patisa – Dessert Diwali

Name: Sohan Papdi or Patisa – The Diwali Dessert
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 00 Flour: 125 g; Chickpeas Flour: 90 g; Glucose: 3 tablespoon; Sugar: 400 g; Water: 100 g; Ghi (Clarified Butter): 315 g; Green Cardamom: 2 berries; Almonds: 10; Pistachios: 10

Mimitian Reading Mode

abdi

1 0

ngabagikeun
6,191 pintonan
Siga 4

bahan

Saluyukeun Servings:

	125 g 00 tipung
	90 g Tepung Chickpeas
	3 séndok Glukosa dina alternatif Madu Multi-Kembang
	400 g gula
	100 g cai
	315 g catetan (ngijinkeun mantega)
	2 buah beri Kapulaga Héjo urang bakal ngagunakeun siki
	10 almond
	10 Pistachios

Bookmark resep ieu

Anjeun kedah lebet atawa ngadaptar mun tetengger / favorit eusi ieu.

Fitur:

asakan:

urang Indian

45
fungsi 4
sedeng

bahan

125 g 00 tipung
90 g Tepung Chickpeas
3 séndok Glukosa
dina alternatif Madu Multi-Kembang
400 g gula
100 g cai
315 g catetan (ngijinkeun mantega)
2 buah beri Kapulaga Héjo
urang bakal ngagunakeun siki
10 almond
10 Pistachios

carana make

Dinten ayeuna urang fokus khusus kana resep Sohan Papdi (disebut ogé patisa, putra papri, soan papdi atanapi shonpapri), dessert kalayan bentuk kubik ciri jeung konsistensi lemes, nu disiapkeun persis dina periode ieu antara ahir Oktober jeung awal Nopémber, nalika Diwali, Festival Lampu, sohor di India.

Dina méja Festival ieu sohor jeung dessert tradisional dumasar kana gula, tipung, tipung anak ayam, nyeratna (mentega has clarified India), susu jeung siki kapulaga minced, kitu ogé campuran nice buah garing; resep Sohan Papdi henteu rumit teuing, sareng kasusah anu paling ageung ngeunaan konsistensi jajan (anu gumantung kana pamrosésan anu pasti tina gula sareng suhu tina rupa-rupa sanyawa), anu lemes sareng lemes. Rasa na, di sisi anu sanésna, ngelingan yén tina tafé sareng kacang kemiri, kalayan sentuhan rempah anu nawiskeun aftertaste anu leres-leres nikmat.

léngkah

1 Puguh	Anu mimiti, Ayak duanana tipung, lalaunan nambahkeun aranjeunna ka 2/3 tina mentega clarified, pikeun disimpen dina panci pikeun dipanaskeun dina kompor; dina prosés urang terus ngahurungkeun jeung sendok pikeun nyegah formasi lumps. Nalika campuran ngahontal titik golak, urang tiasa nambihan siki kapulaga anu dicincang sateuacana, terus nyampur jeung sendok nepi ka sagalana ngahontal warna karamel.
2 Puguh	Samentara, nempatkeun bagian sésana mentega clarified, gula jeung cai dina panci non-iteuk, mawa campuran ieu ka kulub lajeng tuang sendok madu atawa glukosa kana eta; di dieu oge, urang terus nyampur mawa kana warna caramel, lajeng piceun tina panas jeung, sok diaduk ku sendok, antosan dugi ka konsistensi dipikahoyong.
3 Puguh	Ayeuna hayu urang balik sarta ngagabungkeun dua sanyawa, pastikeun pikeun ngasupkeun gula ogé, nu kudu spin, sarta pikeun nyerep tepung campuran ogé;
4 Puguh	sagalana bakal dituang dina lambar baking paper, nu urang bakal nutupan kalayan lambaran sejen pikeun nyieun bentuk sagi opat, nulungan urang ku rolling pin pikeun kompak jajan.
5 Puguh	Ayeuna urang bisa nutupan luhureun almond jeung pistachios, dicincang nurutkeun rasa urang, sarta ku péso nyieun grid pikeun tanda dina "potongan" atawa Putra Papdi.
6 Puguh	Urang antosan ngeunaan satengah jam pikeun campuran pikeun niiskeun jeung harder, lajeng urang geus bisa ngawula dessert urang dina tabel sarta ngarasakeun eta.