https://receptselected.com

Hem
första rätter
Pasta Med Zucchini och Mintpesto

Pasta Med Zucchini och Mintpesto

Name: Pasta With Zucchini and Mint Pesto
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 350 g; Zucchini: 400 g; Mint: 6 leaves; Basil: 6 leaves; Parsley: 1 little bunch; Parmesan cheese: 40 g grated; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste

Börja läsa Läge

mig

0 0

Dela med sig
1,773 Visningar
Tycka om 1

Ingredienser

justera Portion:

	350 g Pasta
	400 g Zucchini
	6 löv Mynta
	6 löv Basilika
	1 litet gäng Persilja
	40 g riven parmesanost
	1 kryddnejlika Vitlök
	att smaka Salt
	att smaka Svartpeppar
	att smaka Extra virgin olivolja

Bokmärk detta recept

Du behöver logga in eller Registrera bokmärke / favorit här innehållet.

Funktioner:

Kök:

italienska

20
Serverar 4
Lätt

Ingredienser

350 g Pasta
400 g Zucchini
6 löv Mynta
6 löv Basilika
1 litet gäng Persilja
40 g riven parmesanost
1 kryddnejlika Vitlök
att smaka Salt
att smaka Svartpeppar
att smaka Extra virgin olivolja

Vägbeskrivning

Mynta och zucchini är en kombination som alltid fungerar, det är klassiskt faktiskt att lägga några blad av denna aromatiska på grillad zucchini. Denna kombination kan också framgångsrikt replikeras som en sås för pasta. Zucchini och myntapesto är en utmärkt bas för en mycket väldoftande och somrig vegetarisk förrätt. Mängden mynta kan justeras efter önskemål, på så sätt få en mer eller mindre aromatisk pesto.

Vi har redan pratat om pasta med zucchini, presenterar en sommarkrydda baserad på zucchini och stracciatella, nu ska vi se en annan variant av säsongen, det finns så många recept med zucchini, även bland första kurser.

Pasta med mynta och zucchinipesto är väldigt enkel att tillaga och för att få ett perfekt resultat räcker det med att följa två enkla regler: använd färsk, söt och smakrik zucchini och gör en generös och väldigt krämig pesto (tillsätt kokvatten om det behövs). Självklart, med nyplockad zucchini i trädgården, om du väljer rätt storlek, framgång är garanterad.

Steg

1 Gjort	För att förbereda peston, börja med att rengöra grönsaken. Tvätta, torka zucchinin och skär dem i skivor som inte är för tjocka.
2 Gjort 10	I en stor kastrull, bryn den hackade vitlöksklyftan med 3 matskedar olja. Tillsätt sedan zucchinin, tillsätt salt och koka i cirka tio minuter, tillsätt lite vatten om det behövs. Så fort de är helt kokta, Stäng av.
3 Gjort	Koka upp rikligt med saltat vatten och koka pastan.
4 Gjort	Sålänge, överför zucchinin och deras matlagningsjuice till en mixer. Tillsätt myntan, alla andra aromer, tvättas och torkas, parmesanen och mixa tills du får en slät och homogen kräm. Smaka av och justera med salt, olja och peppar efter behov. Förläng peston med några matskedar kokvatten tills den får en flytande och fyllig konsistens.
5 Gjort	Så fort pastan är kokt, låt rinna av och smaka av med zucchini och myntapesto. Servera denna vegetariska förrätt väldigt varm.