https://receptselected.com

Hem
Middag
Fläskkotletter med pumpa grädde och Taleggio

Fläskkotletter med pumpa grädde och Taleggio

Name: Pork Chops with Pumpkin Cream and Taleggio Cheese
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pork Chops: 600 g (4 Pork Chops); Taleggio Cheese: 200 g; Sage: 3 g; Rosemary: 3 g; Soy Sauce: 15 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 40 g; Thyme: 2 sprig; Pumpkin: 500 g; Potatoes: 100 g; Vegetable Broth: 500 ml; Onion: 40 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch

Börja läsa Läge

mig

0 0

Dela med sig
2,831 Visningar
Tycka om 0

Ingredienser

justera Portion:

	600 g (4 Fläskkotletter) Fläskkotletter
	200 g Taleggio
	3 g Salvia
	3 g Rosmarin
	15 g Jag Sauce
	1 nypa Salt
	40 g Extra virgin olivolja
	2 kvist Timjan
	För Pumpkin Cream
	500 g Pumpa
	100 g Potatisar
	500 ml Grönsaksbuljong
	40 g Lök
	1 nypa Salt
	30 g Extra virgin olivolja
	1 nypa Kanelpulver
	1 nypa Svartpeppar
	1 nypa Muskot

Bokmärk detta recept

Du behöver logga in eller Registrera bokmärke / favorit här innehållet.

Kök:

italienska

En färgad och välsmakande andra maträtt

80
Serverar 4
Lätt

Ingredienser

600 g (4 Fläskkotletter) Fläskkotletter
200 g Taleggio
3 g Salvia
3 g Rosmarin
15 g Jag Sauce
1 nypa Salt
40 g Extra virgin olivolja
2 kvist Timjan
För Pumpkin Cream
500 g Pumpa
100 g Potatisar
500 ml Grönsaksbuljong
40 g Lök
1 nypa Salt
30 g Extra virgin olivolja
1 nypa Kanelpulver
1 nypa Svartpeppar
1 nypa Muskot

Vägbeskrivning

Hösten leder till tabellen varma och charmiga färger, såsom pumpa, som med sin speciella sötma blir den perfekta ingrediensen för krämer som ger en originell smak till disken. Om du planerar en lunch eller middag med vänner och du vill att förvåna dem med en inbjudande och välsmakande andra skålen, Jag har lösningen för dig: fläskkotletter med pumpa grädde och Taleggio! På en sammetslen pumpa grädde, smaksatt med muskot, kanel och en touch av sojasås, mandelmassa läggs, men anbud och smaksatt med lagerblad och rosmarin, alla gjort ännu godare av trådiga taleggio. En kombination av smaker som ger liv åt ett verkligt nöje för gommen … Dina vänner kommer omedelbart vill upptäcka hemligheten med så mycket godhet!

Steg

1 Gjort	För att förbereda fläskkotletter med pumpakräm och taleggioost, Förbered först grönsaksbuljongen, som kommer att användas för att förbereda pumpakräm. Tillägna sedan pumpakräm: skär pumpa i skivor, ta bort den yttre skalen, ta bort fröna, reducera sedan massan först till remsor och sedan i kuber. Skala potatisen och skär också i kuber.
2 Gjort	Ta sedan löken, rengör den och hugga den fin, överför den till en kastrull med oljan och brun dem på en mild eld.
3 Gjort 30	När löken har brunat, lägg pumpa i pannan tillsammans med potatisen. Tillsätt några slevar grönsaksbuljong tills du täcker grönsakerna. Krydda med salt och peppar och koka på låg värme i 25-30 minuter, tillsätt lite grönsaksbuljong ibland.
4 Gjort	När grönsakerna är kokta, stäng av värmen och börja blanda med en nedsänkningsblandare tills en jämn och homogen kräm erhålls. Tillsätt ett stänk av muskot och kanel och blanda allt; vid denna tidpunkt är din pumpakräm klar, så lägg det åt sidan.
5 Gjort	Ta fläskkotletterna och slå dem med köttet tills de är ungefär 1 cm tjock, hacka sedan salvia och rosmarin och lägg dem i en non-stick panna med lite olja. Lägg fläskkotletterna i pannan, krydda med salt och peppar och låt dem bruna på båda sidor, vrida dem ibland med en tång så att de lagar mat på båda sidor. När kokta, ta bort dem från pannan och håll dem varma.
6 Gjort	I samma kruka där vi tillagade fläskkotletterna häller du den tidigare beredda pumpkrämmen, tillsätt sojasås och blanda väl. Tillsätt kotletterna, laga med pumpkräm, skär sedan taleggio i skivor och lägg en på varje hack. Koka 1-2 minuter så att taleggio smälter, strö med timjanblad, blanda väl och dina fläskkotletter med pumpakräm och taleggio är redo att serveras!

För detta recept, välj inte för fett fläskkotletter, med tanke på de andra ingrediensernas kaloriinnehåll, och för att hålla dem ömma, koka inte mer än 10 minuter totalt. Du kan ersätta Taleggioost med en annan typ av gräddeost som Brie