https://receptselected.com

Hem
Brunch
Venus Black Rice med lax och Zucchini

Venus Black Rice med lax och Zucchini

Name: Venus Black Rice With Salmon and Zucchini
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: Venus Black Rice: 160; Zucchini: 1; Salmon: 100; Parsley; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoon; Salt; Shallot: 1; White Wine: 1/2 glass

Börja läsa Läge

mig

0 0

Dela med sig
3,804 Visningar
Tycka om 1

Ingredienser

justera Portion:

	160 Venus Black Rice
	1 Zucchini
	100 Lax
	Persilja
	2 matsked Extra virgin olivolja
	Salt
	1 Schalottenlök
	1/2 glas Vitt vin

Bokmärk detta recept

Du behöver logga in eller Registrera bokmärke / favorit här innehållet.

Funktioner:

Kök:

italienska

28
Serverar 2
Lätt

Ingredienser

160 Venus Black Rice
1 Zucchini
100 Lax
Persilja
2 matsked Extra virgin olivolja
Salt
1 Schalottenlök
1/2 glas Vitt vin

Vägbeskrivning

Venus Black Rice har utomordentliga näringsmässiga egenskaper: rik på fibrer och fosfor, den innehåller också mineraler som kalcium, järn, zink och selen. Det är ett fint aromatisk fullkorns ris som, medan det kockar, avger en viss doft mellan sandelträ och nybakat bröd. Den har fått sitt naturligt svart färg för den speciella pigmentering av fruktväggen (huden som täcker säden), medan insidan av säd är vit som i alla andra rices. Säden är mycket liten, inte mer än fyra millimeter lång och efter tillagning den bibehåller sin konsistens vilket resulterar i väl-skalad. Idag har jag förberett det genom att helt enkelt kokande det gott om kokande vatten och krydda det med sauterade zucchini och lax sås.

Steg

1 Gjort 20	Koka Venus Black Rice i rikligt med kokande saltat vatten (handla om 20 minuter).
2 Gjort 5	Under tiden, klippa schalottenlök i tunna remsor och skär zucchini i tärningar och brun dem i en kastrull med den extra jungfruolja för 5 minuter.
3 Gjort	Efter denna tid, lägg laxen (tidigare skuren i tunna strimlor) och låt den smak.
4 Gjort	Tillsätt vitt vin och koka en annan 5 minuter.
5 Gjort	Ta bort från värmen, tillsätt salt och peppar och tillsätt hackad persilja.
6 Gjort	Töm ris och lägga till såsen i pannan, Blanda blanda väl och servera.