https://recipeselected.com

Home
appetizer
Tuna Tataki na Sesame Na Ginger Dressing

Tuna Tataki na Sesame Na Ginger Dressing

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

Kuanza Masomo Mode

0 0

Kushiriki
9,182 maoni
kama 4

viungo

kurekebisha resheni:

	750 g ( 4 fillets ) Tuna
	ngumi ya Fennel Pollen
	ngumi ya Black Pepper
	ngumi ya thyme
	ngumi ya Marjoram
	kuonja Mimi ni Mchuzi
	kuonja Extra Virgin Olive Oil
	kuonja Mbegu za Sesame
	1 kijiko Sugar
	kuonja vitunguu
	Drizzle ya Siki
	kuonja Ginger
	kuonja Haradali
	1 eggplants
	kuonja chive
	kuonja Almondi

Kwanza mapishi

Unahitaji Ingia au kujiandikisha alama / favorite maudhui haya.

Vipengele:

Milo ya:

Kijapani

17
mtumishi 4
Easy

viungo

750 g ( 4 fillets ) Tuna
ngumi ya Fennel Pollen
ngumi ya Black Pepper
ngumi ya thyme
ngumi ya Marjoram
kuonja Mimi ni Mchuzi
kuonja Extra Virgin Olive Oil
kuonja Mbegu za Sesame
1 kijiko Sugar
kuonja vitunguu
Drizzle ya Siki
kuonja Ginger
kuonja Haradali
1 eggplants
kuonja chive
kuonja Almondi

maelekezo

Kuna sahani nzuri chache kama vile tuna tataki katika sesame ukoko, sahani rahisi na ya haraka ya kujiandaa, lakini hiyo ni rahisi kufanya makosa ikiwa hautafuata hila fulani.
Tataki ni mapishi ya kawaida ya Kijapani na inajumuisha kupika haraka sana sahani ya samaki au nyama kwa sahani (au sufuria) na kisha kuiboresha na mchuzi wa soya na tangawizi, ambayo imeangamizwa, kung'olewa hadi ifikie msimamo wa unga. Neno tataki (mabichi) kweli, inahusu tangawizi iliyopunguzwa kuwa unga na sio kupika.
Inasemekana kuwa tataki ilibuniwa ndani 1800 na samurai anayeshamiri, Sakamoto Ryōma, ilichochewa na kikundi cha Wazungu ambao wamechoma samaki waliochapwa: mkutano wa vyakula vya Kijapani na grill ya Ulaya, mbele ya utandawazi.
Historia kando, ufunguo wa kuandaa fillet nzuri ya tuna ni ukoko wa ufuta. Kunyunyiza ufuta kwanza na mchuzi wa soya na brashi ya tuna na haradali ili kufanya fimbo ya sesame iwe bora. Kupika kwa fillet ni kushona tu, kugusa mwisho ili kuziba mkusanyiko. Lakini wacha tuende kwenye mapishi, Hapa kuna jinsi ya kugeuza kipeperushi rahisi cha samaki kuwa sahani ya kupendeza.

hatua

1 Done	Kata biringanya kwenye vipande nyembamba na upike kwenye sahani ya moto hadi iwe rangi kahawia.
2 Done	Wakati huo huo, ponda vitunguu na tangawizi na uwaongeze kwenye mchuzi wa soya, na ncha ya kijiko cha sukari na drizzle ya siki na koroga.
3 Done 15	Ingiza tuna na kuiacha ifanye 15 dakika.
4 Done	Weka nafaka za pilipili nyeusi na mimea yenye kunukia kwenye pestle na uipunja kwa upole.
5 Done	Ondoa tuna kutoka marinade, toast mbegu za sesame kwenye sufuria na uivute na mchuzi wa soya kidogo, kisha uwaweke kwenye sahani.
6 Done	Brashi fillet ya tuna na haradali, ipitishe kwenye mbegu zilizokaanga za sesame na bonyeza kwa bidii kuifanya ufutaji kushikamana na fillet kisha upike kwenye moto kwenye dakika moto., ili iweze kuchomwa nje na mbichi ndani.
7 Done	wakati kupikwa, kata tuna kwa vipande ambavyo sio nyembamba sana, kuiweka tena kwenye mchuzi wa soya na kuiweka kwenye vipande vyenye mchanganyiko wa tuna na viazi vya majani ambavyo utakuwa umeivaa mafuta. Pamba na mlozi wenye ngozi na chives zilizokatwa na uitumike mara moja.

Kwa uwasilishaji mdogo, lakini zen, kuandaa saladi ya kijani, kata vipande vya fillet ya tuna na upange kwa shabiki. Kwa salaki ya tataki ya tuna tofauti kutoka kawaida, ongeza yai lenye kuchemshwa na nyanya chache. Sahani ni rahisi sana, kama tahadhari moja usinyamate tuna, la sivyo inakuwa ngumu. Kwa uwasilishaji tofauti, unaweza kukata tuna kwa vipande vidogo na kisha ukaifute kwenye kibiringanya kilichokatwa.