HTTPS://reseptselected.com

хона
Мазкр Fast
Макарони (Paccheri) Алла Norcina Бо ҳасиб ва шоколадови Black

Макарони (Paccheri) Алла Norcina Бо ҳасиб ва шоколадови Black

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

Оғози Усули Reading

ба ман

0 0

саҳм
8,105 Дида шуд
мисли 0

компонентњо

Танзими Servings:

	360 г Макарони
	500 г Ҳасиби хук
	200 г Тару тоза
	1/2 Пиёз
	1/2 glass шароб Сафед
	ба таъми Трюфли сиёҳ
	ба таъми намак
	ба таъми Black ќаламфури
	ба таъми Extra Вирҷинияи нафт Олив
	ба таъми Pecorino Панир

Bookmark ин дорухат

Туро зарур аст даромадан ё қайд ба хатчӯб / дӯстдоштаи ин маводи.

Вижагиҳо:

таомҳои:

Италия

30
хидмат 4
осон

компонентњо

360 г Макарони
500 г Ҳасиби хук
200 г Тару тоза
1/2 Пиёз
1/2 glass шароб Сафед
ба таъми Трюфли сиёҳ
ба таъми намак
ба таъми Black ќаламфури
ба таъми Extra Вирҷинияи нафт Олив
ба таъми Pecorino Панир

самтҳои

Макарони Алла Norcina як табақ хос аз таомҳои Umbrian Италия омода бо ҳасиб Norcia дар як ШМШ бо равғани ва пиёз хокӣ аст,, яхмос тару тоза, шоколадови ва pecorino панир. Ин аст, одатан бо макарон кӯтоҳ омода: penne, rigatoni, Хаурс, strangozzi, балки низ ҳаст версияи бо макарон дароз, макарон ё tagliatelle, аст, ки танҳо бо truffles сиёҳ кард, сир ва anchovies, ки ба он Шумо метавонед занбурўѓњо илова . Мо нусхаи аввал бо ҳасиб ва яхмос омода хоҳад кард, қаймоқ ва сарватдор дар таъми. If you do not find Norcia sausages you can use the classic pork sausage, but the final flavor will be less aromatic: the appellation “alla norcina” derives from the use of the sausages of the master butchers (norcini). Here’s how to prepare this ideal first course for Sunday lunch that will conquer everyone.

Қадамҳои

1 иҷро	Peel and crumble the sausages.
2 иҷро	In a large pan fry the chopped onion with a little oil. Then add the sausages, brown for a few minutes and blend with white wine. adding a little salt too.
3 иҷро	Дар ҳамин ҳол, cook the pasta in plenty of salted water.
4 иҷро	Add the cream to the sausage, stir, grate the truffle and add the pepper.
5 иҷро	Drain the pasta al dente and add it to the sauce of cream and sausage, sauté for at least a minute. Once ready serve the pasta alla norcina with truffle flakes and pecorino cheese or grated Parmesan cheese and serve hot.

If you do not have the black truffle, scorzone or winter truffle, you can use an aromatic truffle oil: the taste will be less intense, but the pasta alla norcina will still be excellent. In our recipe we used the onion but, if you prefer, you can also use garlic. Before grating the truffle, wash it under running water with a soft brush and dry it well before using it. In place of the cream you can also use a delicate cream of ricotta: put the ricotta in a bowl, soften it with a wooden spoon, add oil, salt and pepper and stir. Those who prefer can sprinkle the pasta alla norcina with chopped parsley, to give even more flavor to the dish.