English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ส่วนผสม
-
600 ก. ถั่วชิกพีสุก
-
100 ก. เมล็ดงา
-
150 ก. น้ำร้อน
-
1/2 น้ำมะนาว
-
30 ก. น้ำมันงา
-
1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน
-
1 กานพูล กระเทียม
-
เพื่อลิ้มรส เกลือ
-
เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำ
-
1 กระจุก พาสลีย์
คำสั่ง
วันนี้เราจะพาไปเที่ยวตะวันออกกลางเพื่อแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในสูตรอาหารมังสวิรัติจานด่วนที่รู้จักกันดี: ฮูมูส. หลายประเทศอ้างสิทธิ์ความเป็นพ่อ, แต่ยังไม่ทราบที่มาที่แน่ชัดในปัจจุบัน. เป็นการเตรียมการที่เก่าแก่ที่สุดและแพร่หลายมากที่สุดในช่วงเวลาหนึ่งของประเทศอาหรับทั้งหมด, ด้วยความเรียบง่ายของส่วนผสม. ครีมแสนอร่อย, ด้วยรสชาติที่พิเศษมาก: ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม, เนื่องจากมีถั่วชิกพีและทาฮินี, แต่ยังมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเนื่องจากการเติมน้ำมะนาวซึ่งให้ความสมดุลที่เหมาะสมกับสูตรนี้. ปล่อยให้ตัวเองถูกพิชิตด้วยอาหารจานพิเศษนี้, ใช้ประกอบ felafel, หรือเป็นการแพร่กระจาย. พริกปาปริก้ารมควันและครีมของคุณจะถูกทำให้หมดไปในระหว่างที่คุณดื่มเหล้าก่อนอาหาร!
ขั้นตอน
|
1
เสร็จสิ้น
|
เพื่อเตรียมครีม, เริ่มด้วยการปอกเปลือกกลีบกระเทียม, แบ่งครึ่งเพื่อเอาแกนในออกแล้วสับให้ละเอียด. |
|
2
เสร็จสิ้น
|
จากนั้นนำก้านผักชีฝรั่ง, ล้างออก, ทำให้แห้งและสับให้ละเอียดเกินไป. |
|
3
เสร็จสิ้น
|
ดำเนินการต่อด้วยการเตรียมทาฮินี (คุณยังสามารถใช้ในตลาดได้หากต้องการ): เทเมล็ดงาลงในกระทะที่เคลือบสารกันติดและปิ้งเมล็ดงาด้วยไฟอ่อน 2-3 นาที. จากนั้นโอนไปยังซูริบาจิพิเศษ (ชามญี่ปุ่นทั่วไป) และใช้ซูริโคกิผสมและบดงาคั่ว. หากคุณไม่มีเครื่องมือเหล่านี้, คุณสามารถใช้เครื่องผสม. เริ่มทุบและหลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่น้ำมันงา, เกลือหนึ่งหยิบมือ, น้ำร้อนและผสมต่อไป. หากคุณชอบทาฮินีที่มีความหนาแน่นมากกว่า, คุณสามารถเพิ่มงาคั่ว, ถ้าเหลวกว่านั้น, เพิ่มน้ำมันเมล็ดพืชหรือน้ำร้อน. |
|
4
เสร็จสิ้น
|
จากนั้นใส่ถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้ว, ระบายออกจากน้ำยาถนอมอาหารแล้วผสมและตำต่อไป. |
|
5
เสร็จสิ้น
|
บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วใส่กระเทียม, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือและพริกไทยอีกครั้งแล้วผสมอีกครั้ง. |
|
6
เสร็จสิ้น
|
เมื่อ humms พร้อมแล้ว, คุณสามารถปรุงรสอีกครั้งด้วยผักชีฝรั่งสด, พริกหยวกรมควันและน้ำมันเมล็ดอีกเล็กน้อย, ครีมของคุณก็พร้อมแล้ว! เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับขนมปังบรัสเชตตาหอมกรุ่น หรือสำหรับอาหารค่ำในธีมตะวันออกกลางกับอาซิโมหรือขนมปังอาหรับปิ้งเบาๆ! |
