ส่วนผสม
-
1 หัวหอม
-
500 ก. มะเขือเทศปอกเปลือก
-
หยิกของ พริกป่น
-
หยิกของ น้ำตาล
-
เพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
-
40 ก. บันทึก (นพนิต)
-
20 ก. ขิง
-
1 ชิ้นของ กระเทียม
-
15 ก. วางมะเขือเทศ
-
1/2 ช้อนชา Garam Masala
-
1/2 ช้อนชา ยี่หร่าพื้น
-
1/2 ช้อนชา พื้นดินผักชี
-
500 ก. ไก่ Tandoori
-
60 ก. ครีมสด
-
30 ก. บันทึก (นพนิต)
-
เพื่อลิ้มรส พริก
-
เพื่อลิ้มรส เกลือ
-
เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำ
-
เพื่อลิ้มรส เม็ดมะม่วงหิมพานต์
-
เพื่อลิ้มรส ผักชี
คำสั่ง
ทั้งสามสูตรไก่หลักของอาหารอินเดียแกงไก่, ไก่ทันดูรีและไก่เนย, ซึ่งเป็นบุตรชายของจริงครั้งแรก. ชื่อสปาร์ตันและยังทำให้เข้าใจผิด, ไม่ได้คาดหวังหอยเชลล์ปกติ, เพราะจานที่มีความอุดมสมบูรณ์มาก, เต็มรูปแบบของเครื่องเทศและข้อเสนอแนะที่ไปได้ดีเกินเผ็ด.
มันเริ่มต้นด้วยฐานไก่ทันดูรี, ซึ่งจะมีการเพิ่มซอสครีมที่จะทำให้การเตรียมการเผ็ดร้อน, แต่การฟื้นฟูโดยขิงและผักชี. หากคุณต้องการที่จะเตรียมอาหารจานอินเดียที่ดี, ที่นี่เป็นสูตรดั้งเดิมของไก่เนย.
ขั้นตอน
1
เสร็จสิ้น
|
ใส่หอมหัวใหญ่, กระเทียมและขิงผสมและผสมผสานจนกว่าคุณจะได้รับ "แปะ". เพิ่มมะเขือเทศ, พริก, น้ำตาลและปรุงรสด้วยเกลือ. ผสมผสานอีกครั้งและการตั้งสำรอง. |
2
เสร็จสิ้น
|
ละลาย GHI ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง. โปรดจำไว้ว่าจุด GHI ละลายจะสูงกว่าปกติเนย, ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องใช้ความระมัดระวังทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับเนยปกติ. ดี, เพิ่มส่วนผสม, ผสม, เจือจางกับแก้วน้ำและช้อนวางมะเขือเทศที่. |
3
เสร็จสิ้น
|
ต้มเตรียม, มักจะตื่นเต้น, แล้วให้มันเคี่ยวผ่านความร้อนอ่อนโยนอีก 5 นาที: ซอสต้องกระชับขึ้นและกลายเป็นหนา. |
4
เสร็จสิ้น
|
เพิ่มครึ่งหนึ่งของ 30 กรัมของเนย, Garam Masala, ยี่หร่าและผักชี. จุ่มไก่ในซอสผัด 10 นาที. ไก่จะต้องได้รับการปรุงแต่งอย่างดี. เกลือและพริกไทยที่ถูกต้องในกรณีที่จำเป็น. |
5
เสร็จสิ้น
|
ณ จุดนี้เราเกือบจะเสร็จแล้ว. ผสมครีมสดมีน้อยหรือซอสเผ็ดพริก. โปรดใช้ความระมัดระวังที่จะไม่ใส่ซอสเผ็ดมากเกินไป, มิฉะนั้นจะกลายเป็นอาหารจานร้อน. |
6
เสร็จสิ้น
|
เพิ่มครีมรสเผ็ดให้ไก่, กวนและเสร็จสิ้นกับคนอื่น ๆ 15 กรัมของเนย. เสิร์ฟไก่เนยกับเกล็ดของเม็ดมะม่วงหิมพานต์และใบผักชีสด, บางทีอาจจะมาพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ. |