Name: Fried Lamb Chops
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Lamb Chops: 320 g; Eggs: 2; Parmesan cheese: 20 g; Breadcrumbs; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

อาหาร:

อิตาลี

50
สมน้ำหน้า 4
ง่าย

ส่วนผสม

320 ก. Lamb Chops
2 ไข่
20 ก. พาเมซานชีส
สวดมนต์
เกลือ
พริกไทยดำ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

คำสั่ง

อีสเตอร์เป็นมาและคุณกำลังคิดเกี่ยวกับเมนูที่จะร่วมกับเพื่อนและญาติ … ดังนั้นเราจึงต้องการที่จะล่อเพดานปากของคุณกับจานฉ่ำสอง, ให้เพลิดเพลินอย่างน้อยหนึ่งครั้ง: ซี่โครงแกะทอด! การทำขนมปังสองครั้ง, ทำด้วยไข่, พาเมซานและเกล็ดขนมปัง, สร้างเปลือกที่กรุบกรอบและอร่อยภายในที่อ่อนโยน. การทอดด้วยน้ำมันมะกอกที่อุณหภูมิต่ำกว่าปกติเล็กน้อยจะรับประกันผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ: ด้านในนุ่มมาก กรอบนอกนุ่มใน. อย่าลืมทิ้งเกล็ดขนมปังไว้: สำหรับจานนี้, ในความเป็นจริง, ทุกอย่างได้รับอนุญาต … ครั้งหนึ่งลืมมารยาทบนโต๊ะอาหารและรู้สึกอิสระที่จะขับไล่ท่าทางและเพลิดเพลินกับเนื้อแกะที่ทอดด้วยมือของคุณ! เป็นวิธีที่สนุกสนานมากกว่าในการเพลิดเพลินกับแขกของคุณกับอาหารจานนี้ที่เรียบง่าย แต่อร่อย, เหมาะจะเสิร์ฟกับสลัดยี่หร่าหรืออาร์ติโช้คผัด!

ขั้นตอน

1 เสร็จสิ้น	มาทำซี่โครงแกะทอด, เริ่มต้นด้วยการตัด 8 สับจากชั้นวางด้วยมีดแล้วพักไว้.
2 เสร็จสิ้น	ตอนนี้อุทิศตัวเองให้ขนมปัง: ในขนาดเล็ก, ชามเตี้ยที่สามารถใส่สับ, วางไข่ทั้งฟอง, ทุบด้วยส้อม, ปรุงรสด้วย Parmigiano Reggiano ขูด, เกลือและพริกไทยแล้วคนอีกครั้งเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน. เทเกล็ดขนมปังลงในชามอีกใบ.
3 เสร็จสิ้น	หั่นทีละชิ้น, ผ่านเข้าไปในไข่ที่ตีแล้วเปิดกระดูกทิ้งไว้; แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง, อีกครั้งในไข่และในที่สุดก็พับในเกล็ดขนมปังอย่างระมัดระวัง, เพื่อให้ได้ขนมปังสองชั้นที่จะทำให้เนื้อแกะทอดกรอบยิ่งขึ้น.
4 เสร็จสิ้น 5	ตอนนี้คุณสามารถทำอาหารต่อได้: เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่มีด้านสูง, อุ่นน้ำมันและเทอร์โมมิเตอร์ตรวจสอบว่าอุณหภูมิถึงและไม่เกิน 170 °เพื่อให้ได้การทอดที่สมบูรณ์แบบและแห้ง. ทอดสับประมาณ 4-5 นาที, แช่ในขณะที่เก็บกระดูกไว้ในมือหรือด้วยคีมคีบในครัว. ขอแนะนำไม่ให้ปรุงมากกว่าหนึ่งครั้งหรือสองครั้ง, เพื่อไม่ให้อุณหภูมิน้ำมันลดลง. เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปตามขนาดของซี่โครง.
5 เสร็จสิ้น	เมื่อสุก, ถ่ายโอนไปยังถาดที่ปูด้วยกระดาษดูดซับเพื่อทำให้น้ำมันส่วนเกินแห้ง. เสิร์ฟเนื้อแกะทอดในขณะที่ยังร้อนอยู่ คุณจะได้ลิ้มรสความกรุบกรอบ!

สูตรที่เลือก

6 ต.ค., 2024

ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

มีไม่มีความคิดเห็นสำหรับสูตรนี้ยัง, ใช้แบบฟอร์มด้านล่างเพื่อแสดงความคิดเห็นของคุณ

เข้าสู่ระบบก่อนแสดงความคิดเห็น

ลืมรหัสผ่านหรือไม่? ส่งอีเมลยืนยันอีกครั้ง?

เหล้าก่อนอาหาร	อาหารจานหลัก
เนื้อวัว	อาหารเช้า
อาหารก่อนเที่ยง	เค้ก
งานรื่นเริง	ชีส

ผัด Lamb Chops

ร่วมกันบนเครือข่ายสังคมของคุณ:

ส่วนผสม

Bookmark สูตรนี้

ส่วนผสม

คำสั่ง

ขั้นตอน

ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

สูตรที่เกี่ยวข้อง:

เพิ่มความคิดเห็นของคุณ ยกเลิกการตอบ