English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ส่วนผสม
-
1 ช้อนชา Saffron Pistils
-
320 กรัม Carnaroli ข้าว
-
125 ก. เนย
-
1 หัวหอม
-
80 กรัมขูด พาเมซานชีส
-
40 ก. ไวน์ขาว
-
เพื่อลิ้มรส น้ำ
-
1 ล. ซุปผัก
-
เพื่อลิ้มรส เกลือ
คำสั่ง
หญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศโบราณ, รู้จักกันอยู่แล้วในช่วงเวลาของชาวอียิปต์. ในการเริ่มต้นมันถูกใช้เพียงเพื่อย้อมผ้าและทำให้น้ำหอมและขี้ผึ้ง แต่เมื่อค้นพบคุณสมบัติการทำอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ, มันก็กลายเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่ากับการที่จะทำอาหารอร่อยที่มีเฉดสีทองเช่นสีเหลือง risotto. จานนี้เป็นครั้งแรก, ในความจำเป็นของมัน, ช่วยเพิ่มการที่ดีที่สุดในคุณภาพที่มีกลิ่นหอมของส้ม แต่ไม่เพียง แต่, ขอบคุณที่อำนาจสีที่แข็งแกร่ง, เมล็ดข้าวที่มีการประดับด้วยสีทองที่น่าพอใจและน่ารักที่ทำให้อาหารจานนี้พิเศษเพื่อ. มายากลเล็ก ๆ ที่รวมกับสัมผัสของครีมครีม, หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการจัดทำ risotto, จะทำให้คุณ risotto ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และแน่แท้.
ขั้นตอน
|
1
เสร็จสิ้น
|
เพื่อให้ Saffron Risotto, ก่อนนำเกสรในแก้วขนาดเล็ก, เทกว่าน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมเกสรสมบูรณ์, ผัดและออกไปใส่ตลอดทั้งคืน. ด้วยวิธีนี้เกสรจะปล่อยสีของพวกเขาทั้งหมด. |
|
2
เสร็จสิ้น
|
จากนั้นเตรียมน้ำซุปผัก, สำหรับสูตรจะใช้เวลาลิตร. หากคุณไม่ได้มีเวลาที่จะเตรียมความพร้อมคุณสามารถใช้ก้อนน้ำซุปผัก. |
|
3
เสร็จสิ้น
|
ปอกเปลือกและประณีตสับหัวหอมเพื่อที่จะสามารถละลายในการปรุงอาหารและไม่ได้รับรู้ในขณะที่ savoring risotto. |
|
4
เสร็จสิ้น
|
ในกระทะขนาดใหญ่เท 50g ของเนยที่นำมาจากยาที่จำเป็นทั้งหมด, ละลายมันผ่านความร้อนต่ำ, แล้วเทหอมสับและปล่อยให้มันเคี่ยวสำหรับ 10-15 นาทีเพิ่มน้ำซุปบางอย่างเพื่อที่จะไม่ให้แห้งผัด: หัวหอมจะต้องโปร่งใสมากและอ่อนนุ่ม. |
|
5
เสร็จสิ้น
|
เมื่อหัวหอมจะถูกตุ๋น, เทข้าวและขนมปังปิ้งมัน 3-4 นาที, เพื่อให้ถั่วจะประทับตราและให้การปรุงอาหารได้ดี. เพิ่มไวน์ขาวและปล่อยให้มันระเหย. ณ จุดนี้ดำเนินการปรุงอาหารประมาณ 18-20 นาที, เพิ่มน้ำซุปทัพพีในเวลา, เมื่อมีความจำเป็น, มันจะถูกดูดซึมโดยข้าว: ถั่วจะต้องได้รับการคุ้มครอง. |
|
6
เสร็จสิ้น
|
ห้านาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหาร, เทน้ำที่มีเกสรสีเหลืองที่คุณได้ใส่ในการแช่, คนให้รสชาติและย้อม risotto เป็นสีทองสวยงาม. |
|
7
เสร็จสิ้น
|
หลังจากการปรุงอาหาร, ปิดความร้อน, เกลือ, กวนในพาเมซานชีสขูดและที่เหลือ 75 กรัมของเนย. ผัดและครอบคลุมกับฝาให้ส่วนที่เหลือไม่กี่นาที, ที่จุดนี้ risotto สีเหลืองที่มีความพร้อม! เสิร์ฟร้อนในขณะที่แต่งหน้าจานกับเกสรตัวเมียของดอกไม้บาง. |
