ส่วนผสม
-
320 กกีตาร์ อาหารอิตาลีเส้นยาว
-
สำหรับ Ragu'
-
300 ก. แกะซี่โครง
-
300 ก. ซี่โครงหมู
-
300 ก. ซี่โครงเนื้อ
-
1 ชายฝั่ง ผักชีฝรั่ง
-
1 แครอท
-
1 หัวหอม
-
700 ก. มะเขือเทศปอกเปลือก
-
50 มล. ไวน์ขาว
-
เพื่อลิ้มรส เกลือ
-
เพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
-
เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำ
-
สำหรับลูกชิ้น
-
300 ก. เนื้อดิน
-
1 ไข่
-
20 กรัมขูด พาเมซานชีส
-
เพื่อลิ้มรส จันทน์เทศ
-
เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำ
-
เพื่อลิ้มรส เกลือ
คำสั่ง
อาหารของอาบรุซโซ, ในอิตาลี, มีหลายจานพิเศษอร่อยแบบดั้งเดิม, เช่นกลัดแกะที่มีชื่อเสียงหรือลูกแกะกับชีสและไข่. แม้จะอยู่ในหลักสูตรแรกในภูมิภาคนี้มีความสุขกับเราด้วยสูตรอาหารที่มีรสชาติที่แข็งแกร่งและชนบทที่ไม่เคยออกไปของแฟชั่น, เช่นปาเก็ตตี้กีต้าร์.
เหล่านี้เป็นก๋วยเตี๋ยวสด (ยังเป็นที่รู้จักมักกะโรนีหรือ tonnarelli) ที่มีตารางส่วนทั่วไปที่แตกต่างได้, ทำด้วยกรอบไม้ที่ได้รับการแก้ไขสายโลหะที่จำกีตาร์. รวมทั้งการตกแต่งของปาเก็ตตี้เหล่านี้เป็นซอสเนื้ออร่อยมากผสมที่ต้องใช้เวลาการปรุงอาหารที่ยาวนานและอุดมไปด้วยลูกชิ้นเนื้อขนาดเล็กมาก. นำไปตารางรสชาติของอาบรุซโซที่มีสูตรของปาเก็ตตี้กีตาร์กับลูกชิ้นขนาดเล็ก.
ขั้นตอน
1
เสร็จสิ้น
|
ที่จะทำให้ซอสปาเก็ตตี้อิตาลีที่มีขนาดเล็ก meartballs เราเริ่มต้นจากลูกชิ้น: ในชามวาง beaf พื้นดิน, ไข่, พริกไทยดำ, พาเมซานชีส, เกลือและเหน็บแนมของลูกจันทน์เทศ. ผสมด้วยมือของคุณในการผสมส่วนผสมและทำให้ลูกชิ้นที่ไม่ควรจะมีขนาดใหญ่กว่า 1 ซม.. |
2
เสร็จสิ้น
|
ตอนนี้ดูแลซอสเนื้อ: ผักชีฝรั่งสับ, แครอทและหัวหอมประณีตและทอดช้าด้วยน้ำมันเล็กน้อย. |
3
เสร็จสิ้น
180
|
เพิ่มเนื้อและสตูว์ดี, แล้วผสมกับไวน์ขาว, ปล่อยให้มันระเหยสักครู่แล้วใส่มะเขือเทศปอกเปลือก. |
4
เสร็จสิ้น
|
เมื่อสุก, เอาชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกในซอสและให้กัน, ลูกชิ้นสถานที่ในกระทะและผัดไม่กี่นาทีกับน้ำมันเล็กน้อย, แล้วเทซอสโดยไม่มีชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์. |
5
เสร็จสิ้น
|
ใส่หม้อของน้ำเค็มในเตาและนำไปต้ม, เทปาเก็ตตี้และปรุงอาหารสำหรับเวลาการปรุงอาหารในแพคเกจ. |
6
เสร็จสิ้น
|
ท่อระบายน้ำพาสต้าและปรุงรสด้วยซอส, ไม่รวมเนื้อ, ซึ่งคุณสามารถใช้ในการประกอบการจาน. |