มาลัย Kofta – ลูกมังสวิรัติอินเดีย

ส่วนผสม

• สำหรับคอฟต้า

• 300 ก. มันฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะบด paneer
• ขะยา - นมผง
• ครีมข้น
• 4-5 หั่นแล้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด
• 2-3 สับละเอียด พริกเขียว
• 1/4 ช้อนชา น้ำตาล
• 1 ช้อนชา ผงผักชี
• 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า
• 1 ช้อนชา ผงพริกแดง
• 1/2 ช้อนชา ผงกระวาน
• เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ บันทึก (นพนิต)
• น้ำมันจากเมล็ด

• สำหรับซอส

• 2 หั่นแล้ว หัวหอม
• 3 ถุงมือบดของ กระเทียม
• 1 ช้อนชา ขิงบด
• 250 มล. ซอสมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา ผงพริกแดง
• 1/2 ผงฟู . ช้อนชา Garam Masala
• 1 ช้อนชา ผงผักชี
• 1/2 ช้อนชา ผงยี่หร่า
• 2 ช้อนชา ผงเมล็ดงาดำ
• 1 ช้อนโต๊ะสับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์