English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ส่วนผสม
-
2 มะเขือยาว
-
3 ช้อนโต๊ะ ทาฮิน่า
-
2 กานพลูของ กระเทียม
-
1 ช้อนชา ยี่หร่าพื้น
-
2,5 ช้อนโต๊ะใหญ่ น้ำมะนาว
-
1 ช้อนชา เกลือ
-
1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
-
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
-
พวงของ สะระแหน่
คำสั่ง
Babaganoush เป็นซอสแบบฉบับของตะวันออกกลางและอาหารของชาวยิวของแหล่งกำเนิดดิก, ที่อยู่อาศัยอยู่ในลุ่มน้ำทะเลเมดิเตอร์เรเนียน. มันเป็นครีมที่สวยงามทำจากมะเขือเยื่อกระดาษและวางงาปรุงรสด้วยส่วนผสมต่างๆ. กำหนดบางครั้งยังมะเขือคาเวียร์, มันอร่อยและเหมาะที่จะให้บริการในหลายโอกาส: จากอาหารว่างเพื่อเรียกน้ำย่อยและบรันช์. บาบา Ganoush ยังเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อม.
ขั้นตอน
|
1
เสร็จสิ้น
60
|
เพื่อเตรียม Babaganoush, รวบรวมส่วนผสมและเริ่มปรุงมะเขือยาว. ล้างและทำให้แห้ง, ตัดให้ยาว, ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์สำหรับอาหารและนำเข้าเตาอบที่ร้อน 220 °ประมาณหนึ่งชั่วโมง. |
|
2
เสร็จสิ้น
|
ขณะเดียวกัน, บดกระเทียมและบีบมะนาว. ผสมลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่ทาฮินะและยี่หร่า, ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนียน. |
|
3
เสร็จสิ้น
|
เมื่อมะเขือสุก, ปล่อยให้เย็น, จากนั้นปอกเปลือกด้วยมีดคม ๆ แล้วเก็บเนื้อด้วยช้อน. ทิ้งเปลือก. |
|
4
เสร็จสิ้น
|
ใส่เนื้อมะเขือยาวลงในชามพร้อมกับกระเทียม, มะนาวและทาฮิน่า, จากนั้นบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งด้วยแผ่นเจาะรูหรือส้อม, คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีที่สุด. Babaganoush ไม่ควรเป็นครีมเนื้อเนียน: สิ่งที่จะได้รับคือครีม แต่ไม่สม่ำเสมอและทั้งหมด "เรียบ" ความสม่ำเสมอ. |
|
5
เสร็จสิ้น
|
ปรับความสม่ำเสมอและรสชาติของครีมด้วยการเติมน้ำมัน, เกลือและพริกไทยดำ. เสิร์ฟบากานูชในชามพร้อมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยสะระแหน่. |
