ส่วนผสม
-
250 g สด คอน
-
1 กานพลูสับ กระเทียม
-
1 สับละเอียด พริกแดง
-
4-5 น้ำมะนาว
-
100 ก. พริกแดง
-
130 ก. หอมแดง
-
1 พวงของ ผักชี
-
เกลือ
-
พริกไทยดำ
คำสั่ง
ปลาดิบไม่ใช่แค่ประเพณีของชาวญี่ปุ่นเท่านั้น: หลักฐานคือเซวิเช่, อาหารเปรูที่มีมาตั้งแต่ก่อนอินคา.
มันคือปลาดิบ, แต่ไม่เหมือนที่คุณคาดหวัง: มันคือ Ceviche, ที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารทั่วไปของเปรู. ความจริงแห่งชาติที่เกือบทุกประเทศของทวีปอเมริกาใต้ได้ทำของตัวเอง: ชิลี, เอกวาดอร์, ปานามา, เม็กซิโก, โคลอมเบีย, เอลซัลวาดอร์, นิการากัว, คอสตาริก้า, กัวเตมาลา. ฐานเป็นปลาสดและอาหารทะเลดิบหมักในน้ำมะนาวและพร้อมด้วยผัก, พริกและการขาย: สูตรที่มีประวัติจะหายไปนานนับพันปี, แม้กระทั่งก่อนที่จักรวรรดิอินคา.
ขั้นตอน
1
เสร็จสิ้น
|
ล้างและล้างปลา, จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชาม. |
2
เสร็จสิ้น
|
ใส่หอมใหญ่ที่สับละเอียด, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, พริกไทยและพริกและผสม. |
3
เสร็จสิ้น
|
เทน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน. |
4
เสร็จสิ้น
|
คลุมชามด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง. |
5
เสร็จสิ้น
|
เสิร์ฟพร้อมผักชีสดสับ. |