Ngaahi me'a
-
320 g Fettuccine Pasita
-
80 l Pata
-
80 l Parmesan siisi
-
ke nau 'ahi'ahi'i Soleki
-
ke nau 'ahi'ahi'i Pepa 'uli'uli
Ngaahi fakahinohino
E 'Alifeleti fettuccine ko e taha 'o e ngaahi founga feime'atokoni ki ai, 'i he taimi 'oku tau talanoa ai fekau'aki mo e me'akai faka-'Itali 'i muli, tau vakai 'ikai hono 'uhinga pe buts. Na'e fa'u 'a e founga 'e ma'u 'i he 1914 fai 'e 'Alifeleti, Ko hono mo'oni, 'a e tokotaha 'oku 'a'ana 'a e falekai 'i Della Scrofa 'i Loma, mo e taumu'a ke fakamalohia hono uaifi, fakavaivai'i 'e he ongosia 'o e feitama mo e fa'ele'i: Na'a ne sai'ia he ipu na'a ne fokotu'u ange ki he husepaniti ke fakakau ia 'i he menu pea mei he 'aho ko ia ko e taimi malohi 'o e falekai! Ka ko e fakatapui mo'oni 'o fettuccine 'a 'Alifeleti 'i he taimi na'e ha'u ai 'a Mele Pickford mo Takilesi Fairbanks, ongo faiva 'iloa 'o e motu'a ko Holiuti, 'a e ipu ko 'eni 'o e ngaohi'anga pasita lolotonga 'enau mali 'i Loma pea fu'u vekeveke ke 'oange kia 'Alifeleti ha faka'ilonga 'o e loto hounga'ia 'e ua 'aki e koula, sepuni mo e Foka, tā tongitongi ʻaki e fakatapuí “Kia ʻAlifeleti ko e Tuʻi ʻo e Nutolo”: Talu mei ai, Naʻe hoko ʻa e falekai ʻo ʻAlifeleti ko ha feituʻu ʻoku saiʻia taha ai ʻa e ngaahi fetuʻu ʻo ʻAmelika ʻo e ngungulu ʻa e taʻu uofulu tupu mo e frequenters ʻo e Dolce Loma Vita, 'a ia na'e tokoni ki he ola lelei 'o e Tisi ki muli! Ko e ha 'oku ke tatali ki ai? Teuteu'i 'a e fettuccine 'Alifeleti ki ho ngaahi kaungame'a!
Ngaahi sitepu
1
Fai 'e
|
Haka ha fuʻu poulu vai lahi te ne tokoniʻi koe ke ke haka ʻa e fettuccine. Li ʻa e fettuccine ki he vai lili ki he taimi feimeʻatokoni ʻoku fie maʻu. |
2
Fai 'e
|
Neongo ʻoku feimeʻatokoni ʻa e fale ngaohiʻanga pasita, teuteuʻi ʻa e sauce. ʻI ha kulo lahi, vaia ʻa e pata ʻi ha fuʻu vela ʻaupito, fakapapauʻi ʻoku ʻikai ke vela, pea tānaki atu mo ha ladle ngaohiʻanga vai ngaohiʻanga pasitā: ʻe tokoni ʻa e sitaasi ʻoku ʻi ai ke foaki creaminess ki he sauce. |
3
Fai 'e
|
Fufulu e fettuccine pea tanaki fakahangatonu atu ki he kulo ʻaki e pata, huaʻi hifo ha ladle ʻe taha ʻo e vai feimeʻatokoni pea vave ʻene fakamafanaʻi e meʻa kotoa pe. |
4
Fai 'e
|
ʻI he taimi ko ʻeni, tamateʻi ʻa e vela pea tanaki atu ʻa e grated Parmesan siisi. ʻI he faʻahitaʻu fakaʻosi mo ha fefaʻuhi mo e masima mo ha kelekele ʻofa ʻo ha pepa lanu ʻuliʻuli pea toe ueʻi ke tuifio lelei ʻa e fale ngaohiʻanga pasita mo e seasoning. |