https://recipeselected.com

'Api
Founga feime'atokoni 'aukai
Pasita (Paccheri) alla Norcina mo e sosisi mo 'uli'uli Truffle

Pasita (Paccheri) alla Norcina mo e sosisi mo 'uli'uli Truffle

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

Kamata lau e Mode

miniti 'e

0 0

Vahevahe
8,349 Ngaahi fakakaukau
Hange ko e 0

Ngaahi me'a

Liliu 'a e Servings:

	360 l Pasita
	500 l Sosisi puaka
	200 l Kilimi foʻou
	1/2 Onioni kuo 'osi
	1/2 sioʻata Uaine hinehina
	ke nau 'ahi'ahi'i Truffle ʻuliʻuli
	ke nau 'ahi'ahi'i Soleki
	ke nau 'ahi'ahi'i Pepa 'uli'uli
	ke nau 'ahi'ahi'i Taupo'ou makehe ai 'a e lolo 'olive
	ke nau 'ahi'ahi'i Pecorino siisi

Faka'ilonga'i 'a e founga ko 'eni

'Oku fie ma'u ke hu ki loto pe lesisita ki he me'a faka'ilonga tohi/manako fiemalie ko 'eni.

Ngaahi fotunga:

Cuisine:

'Itali

30
'Oku hoko 'a e 4
Faingofua

Ngaahi me'a

360 l Pasita
500 l Sosisi puaka
200 l Kilimi foʻou
1/2 Onioni kuo 'osi
1/2 sioʻata Uaine hinehina
ke nau 'ahi'ahi'i Truffle ʻuliʻuli
ke nau 'ahi'ahi'i Soleki
ke nau 'ahi'ahi'i Pepa 'uli'uli
ke nau 'ahi'ahi'i Taupo'ou makehe ai 'a e lolo 'olive
ke nau 'ahi'ahi'i Pecorino siisi

Ngaahi fakahinohino

Pasita alla Norcina ko ha ipu angamaheni 'o ha cuisine Umbrian faka-'Itali teuteu'i 'aki e holo 'i ha kulo 'oku hili 'i he lolo mo e 'onioni e sosisi Norcia, kilimi fo'ou, truffle mo e pecorino ha siisi. 'Oku fa'a teuteu'i 'aki pasita nounou: penne, rigatoni, pici, strangozzi, ka 'oku 'i ai foki ha polokalama mo pasita loloa, spaghetti pe tagliatelle, Ko e 'a ia 'oku fai pe mo e truffles lanu 'uli'uli, garlic mo e anchovies, 'a ia te ke lava 'o tanaki atu ki he fakamalu tevolo . Te tau teuteu'i 'a e tatau 'uluaki mo sosisi mo e 'aisikilimi, creamy mo koloa'ia 'i he 'ahi'ahi'i hono ifo. Kapau te ke 'ikai ma'u Norcia sosisi 'oku lava ke ke faka'aonga'i e sosisi puaka fungani, ka 'e si'i ange aromatic e ifo faka'osi: ikuna'i e “norcina 'o e alla” ma'u ia mei hono faka'aonga'i 'o e sosisi 'o e butchers tu'ukimu'a (norcini). 'I heni ’ s founga ke teuteu 'a e lesoni 'uluaki lelei ko 'eni ki he kai ho'ata 'o e 'aho Sapate ia 'e ikuna'i ai 'a e tokotaha kotoa pe.

Ngaahi sitepu

1 Fai 'e	Fohi pea popo ʻa e ngaahi sosisi.
2 Fai 'e	ʻI ha fuʻu kulo lahi fakapaku ʻa e ta ʻo e onioni ʻaki ha kiʻi lolo. Hili ia pea tanaki atu ʻa e ngaahi sosisi, lanu melomelo ʻi ha ngaahi miniti siʻi pea tuifio mo e uaine hinehina. tanaki atu foki mo ha kiʻi masima.
3 Fai 'e	Lolotonga, feimeʻatokoni ʻa e fale ngaohiʻanga pasita ʻi ha vai lahi.
4 Fai 'e	Tanaki atu ʻa e kilimi ki he sosisi, ueʻi, fakatafeʻanga vai ʻa e truffle pea tanaki atu ʻa e pepa.
5 Fai 'e	Fufulu ʻa e fale ngaohiʻanga pasita dente pea tanaki atu ia ki he sauce ʻo e kilimi mo e sosisi, sauté ʻi ha miniti ʻe taha. ʻI he taimi pe ʻoku mateuteu ai ʻa e fale ngaohiʻanga pasita norcina mo truffle flakes mo pecorino siisi pe grated Parmesan siisi pea ngaue vela.

Kapau ʻoku ʻikai ke ke maʻu ʻa e truffle ʻuliʻuli, scorzone pe faʻahitaʻu momoko truffle, te ke lava ʻo fakaʻaongaʻi ha lolo aromatic truffle: ʻe siʻisiʻi ange ʻa e ifo, ka ʻe kei fakaʻofoʻofa pe ʻa e fale ngaohiʻanga pasita norcina. Naʻa mau fakaʻaongaʻi ʻa e onioni ʻi heʻemau founga fakahinohino ka, Kapau ʻoku ke saiʻia ai, te ke lava foki ʻo fakaʻaongaʻi ʻa e garlic. Kimuʻa pea grating e truffle, fufulu ia ʻi he vai ʻaki ha polosi molu pea fakamomoa lelei ia kimuʻa pea toki fakaʻaongaʻi. Te ke lava foki ʻo fakaʻaongaʻi ha kilimi pelepelengesi ʻo e ricotta: faʻo ʻa e ricotta ʻi ha poulu, fakamolu ia ʻaki ha sepuni papa, tānaki atu ha lolo, masima mo e pepa pea ueʻi. Ko kinautolu ʻoku nau saiʻia taha ai te nau lava ʻo luluku ʻa ʻa e fale ngaohiʻanga pasita norcina ʻaki ʻa e ta parsley, ke toe ifo ange ki he ipu.