Ngaahi me'a
-
750 l ( 4 fillets ) Fakapitoi Tuna
-
ko ha fistful 'o e Fennel efuefu
-
ko ha fistful 'o e Pepa 'uli'uli
-
ko ha fistful 'o e Thyme
-
ko ha fistful 'o e Marjoram
-
ke nau 'ahi'ahi'i Soy Sauce
-
ke nau 'ahi'ahi'i Taupo'ou makehe ai 'a e lolo 'olive
-
ke nau 'ahi'ahi'i Ngaahi tenga tatau ko ia
-
1 sepuni ti Suka
-
ke nau 'ahi'ahi'i Garlic
-
ha 'uho'uha Vinika
-
ke nau 'ahi'ahi'i Sinisa
-
ke nau 'ahi'ahi'i Tenga'i musita
-
1 Paingani
-
ke nau 'ahi'ahi'i Tau fakatamaiki
-
ke nau 'ahi'ahi'i Almonds
Ngaahi fakahinohino
'Oku 'i ai 'a e si'i 'o e 'u peleti lelei hange ko e tataki 'a e tuna 'i he kelekele 'o e sesame, ha faingofua mo vave ke teuteu 'a e me'atokoni, ka 'oku faingofua pe hono fai ha fehalaaki kapau 'oku 'ikai ke ke muimui ki ha ngaahi founga 'e ni'ihi.
Ko e tataki ko ha founga angamaheni faka-Siapani pea 'oku kau ai 'a e feime'atokoni 'o vave 'aki 'ene ngaohi ha peleti ika pe kakano'i manu ki he peleti (pe tini) pea nau seasoning leva ia 'i he ngaahi sauce mo e Sinisa mo e "So, 'a ia 'oku laiki, 'o ta kae 'oua kuo a'u ki he ko ha tou. Ko e foʻi lea ko e tataki た た き (minced) ʻio, New10, ʻoku ʻuhinga ki he Sinisa ke fakasiʻisiʻi e tou pea ʻoua ʻe kai.
ʻoku pehe naʻe fakapapauʻi ʻa e tataki ʻi 1800 ʻe ha rambling 'e, Sakamoto Ryama, Ueʻi fakalaumalie ʻe ha kulupu ʻo Europeans ʻa ia roasted sivi'i kimautolu ika: Ko e fakataha ʻa e cuisine Siapani mo e grill ʻiulope, ʻi he funga ʻo e globalization.
Hisitolia kehe, Ko e ki ki hono teuteu'i ha fakapitoi Tuna haohaoa fillet ko e kelekele tatau pe ia. Na'a ne 'uluaki mo'ona pe 'a e vilitaki mo e sauce 'i he ngaahi fakapitoi Tuna pea mo polosi 'a e taha 'oku 'aki 'a e musita ke ngaohi 'a e va'akau tatau ke lelei ange. Ko e feime'atokoni 'a e fillet ko ha seared pe, Ko e lomi faka'osi ke sila'i 'a e kelekele. Ka tau o ki he founga, Ko e founga 'eni ke liliu ai ha fakapitoi Tuna faingofua fillet ki ha ipu ifo.
Ngaahi sitepu
1
Fai 'e
|
Kosikosi 'a e eggplant ki ha konga manifinifi pea tunu 'i he peleti vela kae 'oua kuo nau lelei browned. |
2
Fai 'e
|
Lolotonga, 'a e garlic mo e Sinisa pea tanaki atu kinautolu ki he ngaahi fakasosiale sauce, fakataha mo ha sepuni suka mo e vaimahi pea mo ue'i hake. |
3
Fai 'e
15
|
Unu e fakapitoi Tuna pea tuku ke marinate ki 15 miniti 'e. |
4
Fai 'e
|
Fakapipiki 'a e ngaahi pepa lanu 'uli'uli mo e ngaahi aromatic 'akau iiki 'i he pestle 'o laiki kinautolu. |
5
Fai 'e
|
To'o 'a e fakapitoi Tuna mei he marinade, fakamonu'ia atu 'a e ngaahi tenga'i 'akau tatau 'i ha kulo 'oku hili pea flavour kinautolu 'aki ha ki'i fakasosiale sauce, Hili ia pea fa'o kinautolu 'i ha ipu. |
6
Fai 'e
|
Polosi e fillet fakapitoi Tuna 'aki e fo'i musita, tufa ia 'i he ngaahi fakamonu'ia'i 'oku 'i ai e ngaahi tenga'i 'akau tatau pea nau lomi'i lahi ke ma'u e va'akau tatau ki he fillet pea fakapaku ia 'i he peleti vela 'i ha ki'i miniti si'i, 'Oku lole kalamelo ia ki tu'a pea 'ota 'i loto. |
7
Fai 'e
|
'I he taimi ne feime'atokoni ai, Kosi'i e fakapitoi Tuna ki ha konga fakamomoa 'oku 'ikai fu'u manifi, fakafoki ia ʻi he sauce ʻi he fakapitoi Tuna pea hili ia ʻi he lauʻi peleti ʻo e hina ʻo e eggplant pea te ke toki lava ʻo tui ha lolo ʻolive. Teuteuʻi ʻaki ʻa e flaked almonds mo e ta chives pea tokoni he taimi pe ko ia. |