Name: Fried Lamb Chops
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Lamb Chops: 320 g; Eggs: 2; Parmesan cheese: 20 g; Breadcrumbs; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

Mutfak:

İtalyan

50
Serves 4
Kolay

malzemeler

320 g Kuzu pirzola
2 Yumurtalar
20 g parmesan peyniri
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Sızma zeytinyağı

Talimatlar

Paskalya geliyor ve zaten arkadaş ve akrabaları ile paylaşmak için menü düşünüyorsun … bu yüzden ikinci etli çanak ile damak tantalize istiyorum, bir kere en azından zevk için: Kızarmış kuzu pirzola! çift breading, yumurta ile yapılan, parmesan ve kırıntıları, Bir ihale iç tutan bir gevrek ve lezzetli bir kabuk oluşturur. her zamankinden biraz daha düşük ısıda zeytinyağı ile kızartma mükemmel bir sonucu garanti edecek: Çok yumuşak iç ve dış hoş gevrek. ortaya kırıntı bırakmak unutmayın: Bu yemek için, aslında, herşey serbest … kereliğine masa görgü unutup poz kovmak için çekinmeyin ve ellerinizle kızarmış kuzu pirzola zevk! Daha fazla keyifli yolu misafirler ile bu basit ama lezzetli yemeğin birlikte zevk, rezene veya sote enginar bir salata ile hizmet vermeye mükemmel!

adımlar

1 tamam	Kızarmış kuzu pirzola yapmak için, kesme başlayın 8 bir bıçak ve bir kenara seti ile Raftan pirzola.
2 tamam	Şimdi breading kendinizi adamak: küçük içinde, pirzola içerebilir düşük kase, Bütün yumurtaları koyun, Bir çatalla onları yenmek, rendelenmiş parmesan Reggiano ile sezon, Tuz, biber ve homojen bir karışımın elde edilmesi için daha karıştırın. Başka bir kapta galeta unu dökün.
3 tamam	her seferinde bir pirzola al, çırpılmış yumurta içine geçer ve ortaya çıkarılan kemik bırakın; Daha sonra ekmek kırıntıları onları rulo, sonunda yeniden dikkatle yumurtada ve ekmek kırıntıları onları katlayın, Kızarmış Kuzu yapacak bir çift breading elde etmek daha da çıtır doğruyor.
4 tamam 5	Şimdi pişirme işlemine devam edebilirsiniz: yüksek kenarlara sahip bir tavada zeytinyağını dökün, sıvıyağda bir kullanım koşullarında geçmemelidir gelir ve yapar kontrol termometre 170 ° mükemmel elde etmek ve kızartma kurumaya. about için pirzola kızartın 4-5 dakika, Elinizde ya da mutfak maşa ile kemik tutarken onları iliklerine. Bir seferde birden fazla ya da iki pişirmeye değil tavsiye edilir, böylece yağ sıcaklığını düşürmek için. Pişirme süresi kaburga büyüklüğüne göre değişebilir.
5 tamam	pişmiş kez, Fazla yağ kuru bir emici kağıt ile kaplı bir tepsiye aktarmak. Kuzu pirzolası hala sıcak bu yüzden onları gevrek tadabilirsiniz ederken kızarmış Serve!