Çeviri

Makarna (Paccheri) Sosis Ve siyah Truffle ile alla Norcina

Makarna (Paccheri) Sosis Ve siyah Truffle ile alla Norcina

Sosyal ağ üzerinde paylaşın:

Ya da sadece kopyalayıp bu url paylaşabilirsiniz

malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
360 g Makarna
500 g Domuz sosisi
200 g Taze krema
1/2 Soğan
1/2 bardak Beyaz şarap
tadı Siyah Trüf
tadı Tuz
tadı Karabiber
tadı Sızma zeytinyağı
tadı Pecorino Peynir

Sık bu tarifi

Gerek oturum aç veya kayıt olmak imi / favori Bu içeriği için.

Özellikler:
  • Hızlı
Mutfak:
  • 30
  • Serves 4
  • Kolay

malzemeler

Talimatlar

Pay

Makarna alla Norcina yağı ve soğan ile bir tavada ufalanmış Norcia sosis hazırlanan İtalyan Umbria mutfağının tipik yemeğidir, taze krema, trüf ve pecorino peyniri. Genellikle kısa makarna ile hazırlanır.: Penne, Rigatoni, küçük, Strangozzi, ama uzun makarnalı bir versiyonu da var, spagetti veya tagliatelle, sadece siyah yer mantarı ile yapılan, sarımsak ve hamsi, mantar ekleyebileceğiniz . İlk versiyonu sosis ve krema ile hazırlayacağız., kremsi ve tadı zengin. Norcia sosisi bulamazsanız klasik domuz sosisi kullanabilirsiniz., ancak son lezzet daha az aromatik olacaktır: unvan “domuz kasaplığı ile” usta kasapların sosislerinin kullanımından elde edilir (kasaplar). Herkesi fethedecek Pazar öğle yemeği için bu ideal ilk kursu nasıl hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır..

adımlar

1
tamam

Sosisleri soyun ve ufalayın.

2
tamam

Büyük bir tavada doğranmış soğanı biraz yağ ile kızartın. Sonra sosisleri ekleyin, birkaç dakika kahverengi ve beyaz şarapla karıştırın. biraz da tuz eklemek.

3
tamam

o esnada, makarnayı bol tuzlu suda pişirin.

4
tamam

Kremayı sosise ekleyin, karıştırmak, yer mantarını rendeleyin ve biberi ekleyin.

5
tamam

Makarnayı süzün ve krema ve sosis sosuna ekleyin., en az bir dakika soteleyin. Hazır olduğunda alla norcina makarnasını trüf gevreği ve pecorino peyniri veya rendelenmiş Parmesan peyniri ile servis edin ve sıcak olarak servis edin.

Siyah yer mantarı yoksa, scorzone veya kış yer mantarı, aromatik yer mantarı yağı kullanabilirsiniz: tadı daha az yoğun olacak, ama makarna alla norcina yine de mükemmel olacak. Tarifimizde soğan kullandık ama, Eğer tercih edersen, sarımsak da kullanabilirsin. Yer mantarını rendelemeden önce, yumuşak bir fırça ile akan suyun altında yıkayın ve kullanmadan önce iyice kurulayın. Krema yerine hassas bir ricotta kreması da kullanabilirsiniz.: ricotta'yı bir kaseye koy, tahta kaşıkla yumuşatın, yağ ekle, tuz ve karabiber ve karıştırın. Tercih edenler makarna alla norcina'ya kıyılmış maydanoz serpebilirler., yemeğe daha fazla lezzet vermek için.

Tarif Yorumları

Bu tarif için hiç görüş belirtilmemiş, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanın
önceki
Provola Peynirli Fryed Köfte
Tarifler Seçilmiş - Kabak ve Nane Pestolu Makarna
Sonraki
Kabak ve Nane Pestolu Makarna
önceki
Provola Peynirli Fryed Köfte
Tarifler Seçilmiş - Kabak ve Nane Pestolu Makarna
Sonraki
Kabak ve Nane Pestolu Makarna

Yorumunu ekle