Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

риси:

кухня:

французький

20
подачі 4
легко

інгредієнти

4 (not too ripe) Банани
40 г вершкове масло
120 г цукор
1 скло Апельсиновий сік
30 г Ром

напрями

Полум'яний банан є дуже особливим і вражаючим рецепт, якщо зроблено перед гостями’ очі! цей десерт, ідеально підходить до смаку цей фрукт по-іншому, ніж зазвичай, має вражаючу привабливість. З цієї причини він повинен бути підготовлений в особливих випадках, таких як важливих вечерь, під час Різдва, захоплювати обідають із солодким апетитно і в яскравий ефект, який вражає.

Ідеальний фламбе також може бути основою бренді, бренді або Великий Marnier, відокремлено ромом: Вибирай собі заснований на свій смак! Flambation це процес, який не займе багато часу для цього рецепта, тому що банан набагато м'якше і ніжніше.

заходи

1 зроблено	To prepare the flaming bananas, start by squeezing the orange and filtering the juice.
2 зроблено	Then take a non-stick pan over the heat and melt the sugar. When it starts to caramelize, taking the dark blond color, add the butter.
3 зроблено	As soon as the butter has melted, add the peeled bananas in the pan over a gentle heat for 1-2 хвилин. Turn them gently on both sides taking care not to break them and making them absorb the heat evenly.
4 зроблено	At this point add the rum and let it catch fire, slightly tilting the pan towards the flame or using a pastry torch. When the flames have faded to disappear completely, remove the bananas from the pan and set aside.
5 зроблено	In the caramel left in the pan, add the orange juice and emulsify with a wooden spoon.
6 зроблено	Then put the bananas in the pan and cook them again, turning them for a uniform cooking.
7 зроблено	Now that the bananas are cooked cut half a banana into rounds and arrange it in a dessert plate. Add the other banana to the banana and pour the caramel sauce on top of both. You can serve it by leaving the whole banana flanged or by cutting it, in whole or in part, into slices to be placed side by side for an elegant presentation of the fruit. You can also serve these delicious flambéed bananas with a scoop of vanilla or chocolate ice cream.