HTTPS://recipeselected.com

будинки
курка
Італійський Messina Курячі Котлети грудей

Італійський Messina Курячі Котлети грудей

Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

Режим старту читання

мені

0 0

частка
3,907 думки
Люблю 0

інгредієнти

відрегулювати Порції:

	400 г Куряча грудка
	130 г Панірувальні сухарі
	30 г пекорино сир
	50 г оливкова олія
	2 г петрушка
	смакувати сіль
	смакувати Чорний перець
	смакувати Лимон необов’язково
	смакувати Монетний двір необов’язково

Закладка цей рецепт

Тобі потрібно Ввійти або регістр в закладки / обрані цей контент.

кухня:

італійська

35
подачі 4
легко

інгредієнти

400 г Куряча грудка
130 г Панірувальні сухарі
30 г пекорино сир
50 г оливкова олія
2 г петрушка
смакувати сіль
смакувати Чорний перець
смакувати Лимон
необов’язково
смакувати Монетний двір
необов’язково

напрями

Груди Котлета італійського Messina Курча смачне друга страва, ідеально підходить для обіду, і полегшена версія в порівнянні з паніровці і смажений один.
Для цього препарату, насправді, ні масло, ні яйця використовуються і після того, вмочив його в сухарях, котлета приготовлена на грилі. Результат є м'яким шматочком курячої грудки (або якщо ви віддаєте перевагу яловичину) з хрустким покриттям, приправлений петрушкою.
Наявність сиру пекоріно дає сильний смак паніровці і дати свіжу ноту можна додати листя м'яти. В якості альтернативи ви можете збагатити панірування з м'ясними каперсами.

заходи

1 зроблено	Start from the meat. If you use the chicken breast, carefully remove the whole breast from the fat parts and the central bone. Then, using a sharp knife, make slices of about 1 centimeter. Then beat with the appropriate meat mallet to soften the meat and reduce its thickness. Then transfer the slices of meat on a plate, brush them with oil on both sides and put them aside while continuing to prepare. If you prefer, you can use beef, choosing the most tender slices such as those of round steak , rump or brisket according to your tastes.
2 зроблено	Then proceed to prepare the breading: wash the tuft of fresh parsley. Dry it and finely chop the leaves with a knife or a mincing knife. In a large bowl, put the breadcrumbs and add the chopped parsley. If you like, you can also add a few leaves of chopped fresh mint. Then add the grated pecorino cheese to the mixture.
3 зроблено	To flavor the breading, add salt and black pepper and mix everything. Now you can resume the meat put aside and put it into the breadcrumbs slice by slice, pressing well with your hands to make the mixture adhere.
4 зроблено 10	Heat the grill well over medium heat and cook the meat for 10-15 хвилин, turning it a couple of times halfway through until the slices of meat are well grilled on both sides. If you prefer, you can cook the cutlet in a preheated oven at 190 ° приблизно 15 хвилин (if ventilated oven 170° for about 10 хвилин).
5 зроблено	The Italian Messina Chicken Breast cutlet will then be ready to be served very hot. You can grate the untreated lemon peel and squeeze the juice before serving, accompanied with a salad, crisp vegetables or baked potatoes to your taste!