English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
інгредієнти
-
1 затискати Мускатний горіх
-
1 затискати Чорний перець
-
1 середній яйця
-
3 середній Жовтки
-
150 г тертого Грюєр
-
300 мл Рідкі свіжі вершки
-
200 г Копчений бекон
-
смакувати сіль
-
Для пісочного тіста
-
100 г холодної вершкове масло
-
200 г 00 Борошно
-
70 мл крижаного води
-
смакувати сіль
напрями
Кіш Лоррейн типовий рецепт французької гастрономічною традиції, відомий у всьому світі і цінується за легку реалізацію та простий, але вирішальний смак.
Основна начинка цього класичного пікантного пирога готується шляхом змішування разом трьох основних інгредієнтів: яйця, бекон і сир.
Природно, через деякий час, основний рецепт розвинувся і залишив місце для інших інтерпретацій: як от, Лотарингія Кіче, фарширована яйцями та овочами, або фаршировані яйця та сир, дуже відомий.
заходи
|
1
зроблено
|
Спочатку приготуйте пісочне тісто. У міксер кладемо борошно, холодного вершкового масла з холодильника, щіпку солі і все змішуйте, поки не отримаєте суміш "піщаний". Вилийте все в одну миску і додайте крижану воду, що вимішує руками, поки не вийде компактне тісто. Накрийте його поліетиленовою плівкою, і ви покладете в холодильник на 40 хвилин. |
|
2
зроблено
|
Після готовності, борошном робочу поверхню і дуже швидко розкачати тісто, розрахувавши, що коло тіста покриє дно вашої сковороди, дотримуватися країв і злегка перекриватися 2 см. Розкачайте тісто на качалку і покладіть його на 24 форма для торта діаметром см, попередньо змащений маслом і дайте тісту добре прилипати до дна і країв. Наріжте надлишки тіста за допомогою фрези або ножа і, нарешті, виделкою , наколоти тісто на дно сковороди. |
|
3
зроблено
15
|
Потім приступайте до варіння, Застеліть тісто аркушем паперу для випічки і заповніть його сухими овочами (квасоля, нут, сочевиця, і т.д. ...). Поставте сковороду в розігріту духовку 190 градусів для 15 хвилин. |
|
4
зроблено
|
тим часом, підготуйте інгредієнти, які вам знадобляться для наповнення кіш: візьміть яйця і збийте їх у мисці, разом із вершками; потім додайте щіпку мускатного горіха, щіпка чорного перцю, сіль, |
|
5
зроблено
10
|
Пошукайте нарізаний кубиками бекон 10 хвилин в окропі, потім злити і тримати в стороні. |
|
6
зроблено
|
Тож натріть грюєрний сир і не тримайте його в стороні. |
|
7
зроблено
10
|
Одного разу 15 минуло хвилин, дістати кіш, вийміть квасолю і папір для випічки, а дно змастіть яєчним білком. Потім поставте кіш в духовку на інший 5-10 хвилин в 170 ° для того, щоб добре підрум’янити дно. |
|
8
зроблено
|
Після того, як основа кіш витягнеться з духовки, покладіть тертий сир на нижню кришку з сумішшю яєць і вершків і додайте нарізаний кубиками бекон. |
|
9
зроблено
20
|
Випікайте лотос із кіш 170 ° приблизно 15-20 хвилин, поки він не стане золотим на поверхні. |
|
10
зроблено
|
Перед подачею кіш-лорену дайте йому відпочити на сковороді 10 хвилин, тому, його ущільнення, нарізати його скибочками буде простіше. |
