ינגרעדיענץ
-
For the base (for a cake pan with a diameter of 22 סענטימעטער)
-
240 ג Digestive Biscuits
-
110 ג פּוטער
-
For the custard
-
500 ג Spreadable Fresh Cheese
-
100 ג פליסיק Fresh קרעם
-
65 ג צוקער
-
25 ג Cornstarch
-
1 עגגס
-
1 יאָלקס
-
האלב א לימענע דזשוס
-
האלב א וואַניל בעבל
-
For the covering
-
100 ג סמעטענע
-
צו געשמאַק Berries
-
צו געשמאַק מינץ
-
האלב א וואַניל בעבל
אינסטרוקציעס
טשיזקייק מיט בעריז איז אַ טיפּיש פאַרבייַסן פון די אמעריקאנער מסורה, צוגעגרייט מיט אַ שמעקנדיק באַזע פון ביסקאַץ און אַ ינוועלאַפּינג קרעם געמאכט מיט קרעם קעז. זיס, ווייך און אַ ביסל אַסידולאָוס דאַנק צו די טאַפּינג פון זויער קרעם און אַ קאַסקייד פון ווילד בעריז, דעם שטיקל וועט באַפרידיקן די מערסט דימאַנדינג פּאַלאַץ און אין דער ערשטער טעם וועט אַריבערפירן איר צו איינער פון די Times קוואדראט בעקערייַ!
טריט
1
געשען
|
To prepare the Cheesecake with Berries, first melt the butter and let it cool; in the meantime place the biscuits in a mixer and blend them until they are powdered. Then transfer them to a bowl and pour the butter. Stir with a spoon until the mixture is uniform. |
2
געשען
|
Then take a 22 cm springform and line the base with parchment paper. Place half of the biscuits inside and crush them with the back of the spoon to compact them. Then using the remaining biscuits also line the edge of the springform. As soon as you have covered the entire surface place the base of your Cheesecake to harden in the refrigerator for 30 מינוט, or in the freezer for 15 מינוט. |
3
געשען
|
דערווייַל, take care to prepare the custard: in a bowl break an egg, add a yolk, sugar and beat everything with a whisk until you get a cream. |
4
געשען
80
|
Take the biscuit base out of the fridge and pour the mixture inside. |
5
געשען
|
אַמאָל האַלב, let the cheesecake cool down in the open oven with the door open and in the meantime take care of the topping. |
6
געשען
|
Pour the topping onto the cheesecake at room temperature and spread it evenly, then put it back in the fridge to rest for 2 שעה. |
7
געשען
|
נאָך די מנוחה צייַט, turn out the cake and take care of the decoration: first add the currants, then the blackberries, the blueberries and the raspberries. Finally add the mint leaves and serve your fabulous Cheesecake! |