Name: Vegan Roasted Red Pepper Sauce Pasta
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 400 g; Red Peppers: 1; Yellow Pepper: 1; Basil: 1 tuft of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parmesan cheese: to taste

איינריכטונגען:

קויסינע:

איטאַליעניש

90
באדינט 4
לייַכט

ינגרעדיענץ

400 ג מאַקאַראָנען
1 רויט פּעפּערז
1 געל פעפער
1 טופט פון באַסיל
צו געשמאַק עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל
צו געשמאַק זאַלץ
צו געשמאַק שוואַרץ פעפער
צו געשמאַק פּאַרמעסאַן קעז
פֿאַר וועגאַן, נוצן די וועגאַן פּאַרמאַזאַן קעז!

אינסטרוקציעס

מאַקאַראָנען מיט ראָוסטיד פּעפּערז סאָוס איז אַ ויסגעצייכנט זומער ערשטער שיסל. ויסגעצייכנט קורץ מאַקאַראָנען, פון די מערסט בילכער גרייס, מיר האָבן אויסדערוויילט פוסיללי, סיזאַנד מיט אַ וועלוואַטי סאָוס געמאכט מיט ראָוסטיד פּעפּערז, באַסיל און בוימל, גאָרנישט מער!

א געשמאַק און פאַרביק מאַקאַראָנען וואָס מאכט די בעסטער אין זומער ווען די פּעפּערז זענען אין די שפּיץ, אַ סעזאָן אין וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען נישט בלויז געפֿונען אין שעפע אָבער האָבן דעם רייַך טאַם, כאַראַקטעריסטיש בלויז פון די זומער צייַט.

דער קונץ פון דער שעף, אין דעם רעצעפּט, איר וועט געפֿינען אין דער טעכניק פון צוגרייטונג פון פּעפּערז, די, אין פאַקט, צו זיין שיילט מוזן ערשטער זיין ראָוסטיד אין די ויוון און דעמאָלט פארמאכט אין אַ זעקל, איר וועט זען ווי גרינג עס איז צו שאָלעכץ זיי נאָך דורכגעגאנגען דעם פּראָצעס.

טריט

1 געשען 10	בראָטן די פּעפּערז דורך שטעלן זיי גאַנץ און געוואשן איבער די פלאַם פון די הרובע. האָט ניט מורא אַז זיי וועלן נישט כאַפּן פייער אָבער די הויט וועט ווערן גאַנץ שוואַרץ. ווען זיי זענען גאָר שוואַרץ שטעלן זיי צו רו אין אַ פּלאַסטיק זעקל, איך נוצן די פון פריזער. נאָענט די זעקל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר וועגן צען מינוט.
2 געשען	נאָך דעם צייַט ריין די פּעפּערז און דאַנק צו די פּאַרע וואָס וועט זיין באשאפן ין די זעקל די הויט וועט קומען אַוועק מיט זייער קליין מי. ריין די פעפער, אַראָפּנעמען די ין און די זאמען און שנייַדן אין שטיקער און שטעלן זיי אין די גלאז פון די טבילה בלענדער צוזאַמען מיט זאַלץ, פעפער, באַסיל און אַ ביסל עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל. צונויפגיסן געזונט אַלע ביז איר באַקומען אַ זייער שמעקנדיק קרעם.
3 געשען	קאָכן אַ פאַן מיט אַ פּלאַץ פון סאָלטיד וואַסער און ווען עס קומט צו אַ קאָכן, פאַלן די מאַקאַראָנען.
4 געשען	אין אַ פּאַן היץ ייל מיט די קראַשט קנאָבל קלאָווע און טשילי אויב איר ווי. ווען עס איז הייס, גיסן די קרעם פון פעפער און לאָזן עס היץ בלויז.
5 געשען	פליסן די מאַקאַראָנען און האַלטן אַ פּאָר פון לאַדלעס פון קוקינג וואַסער באַזונדער. טונקען די מאַקאַראָנען אין די פּאַן מיט די קרעם, אַראָפּנעמען די קנאָבל און קאָך פּרעגלען עס צו מישן עס מיט די סאָוס. אויב עס איז אויך טרוקן, לייג אַ ביסל קוקינג וואַסער וואָס איר האָט שטעלן באַזונדער.
6 געשען	לייג עטלעכע גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז אָדער די וועגאַן איינער און דינען.