Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

Awọn ẹya ara ẹrọ:

onjewiwa:

Spanish

20
Sin 4
Easy

eroja

110 milimita Waini funfun
1 bibẹ ata
200 g Awọn kukumba
50 milimita Afikun Virgin Olifi Oil
100 g crumb Akara stale
250 g Ata alawọ ewe
200 g Red Ata
to lenu Black ata
to lenu iyọ
65 g Red Alubosa
600 g Ejò tomati
Fun isomọra
300 g Awọn kukumba
200 g Red Alubosa
300 g Ejò tomati
40 g Ekan Burẹdi

itọnisọna

Awọn Andalusian gazpacho jẹ ọkan ninu awon tutu ooru awopọ ti lẹsẹkẹsẹ mu lati lokan Spain. Awọn gazpacho ni a tutu bimo ti akọkọ lati Andalusia, ekun guusu ti Spain, olokiki fun jije tun ile ti Flamenco. Satelaiti yii ni awọn ipilẹṣẹ ara: o ṣeun si titun rẹ, oluṣe ọjọ mu u wá si awọn aaye igbona o run o bi ipanu adun ti o ni itunra. Ẹya yii ni a wa lẹhin ti iyẹn, ma, o ti gbasilẹ nipasẹ afikun ti awọn cubes yinyin lakoko igbaradi. Gazpacho jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o jẹ ooru yẹn, o ṣeun si irin-ajo irin-ajo, ti ju orukọ agbegbe lọ kọja ati ju awọn aala orilẹ-ede lọ lati di ami ti awọn turari ati awọn eroja ti orilẹ-ede ti o ni igberaga aṣa aṣa Onitara. Gazpacho ni ọpọlọpọ awọn iyatọ ati pe o tun le ṣe iranṣẹ bi amulumala kan tabi bii bimo ti o wa pẹlu awọn igbọnwọ alubosa, akara toasiti, ẹyin ẹyin ti a se, kukumba ati awọn tomati, bi dabaa nipasẹ ohunelo yii. O kan ni lati gbiyanju rẹ!

igbesẹ

1 ṣe	Lati ṣeto Tomati Gazpacho Andalusian, bẹrẹ nipa gige erunrun lati akara, eyiti o fi si apakan lẹhinna ṣe awọn croutons ti o tẹle.
2 ṣe	Fi awọn akara kekere sinu ekan kan, tú ninu omi ati kikan ki o lọ kuro lati fi omi ṣan omi titi epo igi naa yoo fi gba ọpọlọpọ awọn olomi naa. Ni bayi bayi, nu o pẹlu strainer ki o ṣeto.
3 ṣe	Lẹhinna mu awọn tomati naa, fọ wọn, ge wọn ni idaji ki o yọ inu pẹlu awọn irugbin, lẹhinna Peeli kukumba ki o ge si awọn ege. Tẹsiwaju nipa gige alawọ ewe ati awọ ata, yọ inu pẹlu awọn irugbin ati gige wọn si awọn ila. Lakotan, Peeli alubosa pupa ati ata ilẹ, nu wọn ki o ge wọn. Tú awọn ẹfọ ge si awọn ege ni aladapọ, ṣafikun epo olifi wundia ni kekere diẹ diẹ, ṣatunṣe tun iyo ati ata lati ṣe itọwo ati ṣiṣẹ aladapo titi ti o fi gba ipon kan, dan ati adalu isokan.
4 ṣe	Mu ekan kan ki o si b rekandidi ti o jẹ diẹ sii tabi dinku ipin, tú wọn ki o yọyọ pẹlu ẹhin sibi kan, lati le yọ awọn iṣẹku ti awọn peeli tabi awọn irugbin.
5 ṣe	Gbe awọn adalu pada sinu aladapo ki o ṣafikun isunmọ liluho ati, ti o ba wulo, fi iyọ kun, ata tabi kikan (eyi ti o yẹ ki o wa ni sere-sere) gẹgẹ bi itọwo rẹ. Ṣepọ lẹẹkansi fun iṣẹju diẹ titi ti adalu yoo dan ati isokan.
6 ṣe 120	Bayi fi gazpacho sinu firiji fun awọn wakati diẹ lati sinmi.
7 ṣe	Ni enu igba yi, tọju itọju ti o tẹle: gé erunrun burẹdi tí o ti yà sọ́tọ̀ sí cubes, gbe wọn lori iwe fifọ ti a fiwe pẹlu iwe gbigbe, tú epo kekere ati ki o beki fun 5 iṣẹju ni 200 ° titi ti wọn fi jẹ goolu daradara. Nibayi, ge kukumba ati tomati sinu awọn cubes. Lọgan ti alubosa pupa ti ge, gbe gbogbo awọn ẹfọ ati ohun iwẹ ti a fi sinu igbọn sinu awọn abọ kekere. Ni aaye yii mu gazpacho kuro ninu firiji ki o sin o tutu ni awọn gilaasi tabi ni satelati jinna kan, pẹlu awọn ẹfọ ati tositi onigun!