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ייִדיש
成分
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225 g 凍 黄油
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450 G 00 麵粉
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1 捏 鹽
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100 g冰 水
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對於餡料
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1 公斤去皮 雷内特蘋果
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1 檸檬
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100 G 糖
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1 茶匙 肉桂粉
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磨碎嘅味道 肉豆蔻
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2 勺子。 水
-
用于刷牙
-
來品嚐 全脂牛奶
方向
當我們談論美國菜, 想到嘅食譜之一無疑係傳說中嘅祖母鴨嘅蛋糕, 蘋果派, 更出名嘅美國派, 或美國國民甜點連同芝士蛋糕. 蘋果批嘅準備工作並不特別困難。, 佢只做咗啲同 #8216; 費力的蛋糕和任何裝飾品的包裝.
步驟
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1
做
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準備蘋果派開始與靣團嘅實現. 喺行星上加入由冰箱度切成小塊嘅凍黃油, 麵粉同一小撮鹽. 操作K攪拌器並加入冰水, 持續幾秒鐘,直到獲得相當原始嘅混合物; 然後用廚房鏟子將佢轉移到木板上. |
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2
做
20
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用你隻手做靣團 8-10 分鐘,直到它有一個平滑嘅一致性, 然後放在冰箱里至少休息吓 20 分鐘, 用塑料包裝或膠袋覆蓋. |
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3
做
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在此期間,你可以繼續準備蘋果餡餅餡. 第一, 清潔蘋果. 洗滌並剝落. 把它們切成切片,然後把每個切片分成 5 毫米厚片每個. 防止變黑, 浸泡蘋果,你切喺一個容器與水同檸檬,並保持一路. |
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4
做
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在平底鍋中, 最好係唔粘, 加熱糖, 肉桂粉,並添加磨碎嘅肉豆腐. |
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5
做
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輕輕黃油一個圓蛋糕錫與波浪邊緣約 25 厘米直徑. 如果你冇波浪邊緣蛋糕罐, 你可以用光滑嘅蛋糕罐. 後 20 分鐘, 從冰箱中取出麵團,分成兩部分, 一個比另一個稍大. 帶轆銷, 開始把麵團混合物嘅最大部分推出到輕粉嘅工作表面上, 嘗試創建厚度為 5 毫米. 把靣團纏繞喺滾針上,把蛋糕盤線綫. |
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6
做
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把蘋果舖喺蛋糕罐中,在中心倒更多,創造一座小山,畀蘋果派它的經典形狀. 在蘋果上加入幾旋鈕黃油,並推出靣團嘅剩餘部分,形成一個類似于前一個圓, 你會放在蛋糕上,以覆蓋填充物. |
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7
做
60
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用牛奶刷蘋果派嘅表面,預熱中烹飪緊 200 ·焗爐 20 分鐘. 在必要時間之後, 再次刷牛奶,並再次煮透過降低溫度 180 度為 20 分鐘. 刷第三次,煮食 170 度為另一個 20 分鐘. 如果你有一個風扇焗爐, 廚師在 180 °, 160 ·同 150 * 10 每次分鐘. 当蘋果派準備定,將有棕色, 關掉,畀佢喺焗爐度冷卻. 然後將佢由焗爐度攞出嚟,直接喺蛋糕罐度食蘋果派. |
