Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

菜:

意大利文

意大利面意大利面卡巴拉與雞蛋。, 胡椒和佩科里诺奶酪。

25
服務 4
容易

成分

150 G 关恰莱 (醃製豬肉面頰)
6 雞蛋
150 G 佩科里诺芝士
來品嚐黑胡椒
來品嚐鹽

方向

意大利麵麵食代表係最具代表性嘅意式菜式之一。, 全面總結哲學的象徵性食譜: 同幾個, 簡單, 靚嘅成分, 你可以做一個菜式傑作.

代表係一種用 guanciale 調味的麵食。, 胡椒, pecorino 芝士同雞蛋同其他辣椒毆打, 一定要用煲入面嘅麵食熱灼熟.

今日, 我們提出了原始的羅馬食譜嘅麵食阿拉代表, guanciale 嘅主人, 講真, 味道, 的脂肪, 我哋可以話調味品嘅果汁來自阿西西藝術嘅呢個小寶石。.

guanciale 係豬嘅一分子, 由臉頰開始, 並到達頸部的最後, 係適當嘅鹽同辣椒, 并調味 3 月.

步驟

1 做	把一大壺鹽水煮沸。.
2 做 15	從瓜片上取下皮,先切成片,然後切成約1厘米厚的條狀。. 把碎片倒入一個無棒煎pan中,煮約。 15 分鐘喺中等火焰偶爾轉動。. 因住唔好燒掉它,否則它會散發出太濃嘅香氣。.
3 做	在滾水中煮意大利面,時間喺包裝上註明嘅時間。.
4 做	把蛋黃倒入碗中,並加入食譜中提供嘅主要皮科里诺奶酪。. 其餘部分將用于裝飾意大利面。. 加入黑胡椒,用手須混合所有東西。. 加入一湯匙烹飪水稀釋混合物並混合。.
5 做	把意大利面直接用熏肉排入鍋中,並短暫炒吓,以調味。. 從熱中取出,把雞蛋和皮科里诺嘅混合物倒入鍋中。, 攪拌快。. 如果太乾燥,你可以加啲烹飪水。.
6 做	立即與佩科里诺左同黑胡椒嘅卡拉意大利面調味料。.