Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

分享
9,496 查看
喜歡 8

配料

調整份量:

	100 G 鷹嘴豆麵粉
	1.5 湯匙粗糧
	3.5 湯匙糖
	1 茶匙壓碎青辣椒，生薑
	1/2 茶匙檸檬汁
	200 毫升水
	鹽
	1.5 茶匙伊諾果子鹽
	1/4 茶匙籽油
	對於醬油
	1/2 茶匙芥菜籽
	1/2 茶匙芝麻籽
	2 切碎的青辣椒
	1 捏阿魏
	1 teapoon 籽油
	對於裝飾
	2 湯匙切碎芫荽

收藏這個食譜

你需要登錄要么寄存器書籤/收藏本內容.

特徵:

烹飪:

印度人

20
供應 4
簡單

配料

100 G 鷹嘴豆麵粉
1.5 湯匙粗糧
3.5 湯匙糖
1 茶匙壓碎青辣椒，生薑
1/2 茶匙檸檬汁
200 毫升水
鹽
1.5 茶匙伊諾果子鹽
1/4 茶匙籽油
對於醬油
1/2 茶匙芥菜籽
1/2 茶匙芝麻籽
2 切碎的青辣椒
1 捏阿魏
1 teapoon 籽油
對於裝飾
2 湯匙切碎芫荽

路線

該Khaman dhokla是一個著名的傳統小吃在古吉拉特邦的印度政府的每一條街賣. 然而, 他們的善良使他們著名的外連這些邊界. 人們喜歡享受早餐dhokla, 午餐或晚餐, 或作為鹹味和美味小吃. 他們可以迅速使用鷹嘴豆準備, 或以下通過蒸煮和斬波鷹嘴豆正宗食譜. 該dhokla是一個非常通用的菜，可蒸, 因為他們希望自己的起源, 或在微波爐中. 別被騙了, 它不是一個甜點!

腳步

1 完成	將所有配料放入碗中, 與伊諾果子鹽除外. 通過將所需量的水混合 (關於 180 毫升) 直到獲得緻密的麵糊.
2 完成	就在烹調前, 伊諾的鹽添加到麵糊 2 水勺. 當你看到氣泡形成, 輕輕混勻.
3 完成	隨即倒入麵糊倒入抹油的平底鍋，直徑約 12-13 厘米. 移動它順時針以均勻層分配麵糊.
4 完成	煮蒸dhokla 12 至 15 分鐘, 或至熟. 把它們放在一邊.
5 完成	熱油中小盤，並添加芥菜籽. 當芥菜籽開始劈啪, 放入芝麻, 青椒和asafoedita. 小心混合和炒配料用中火幾分鐘, 沒有人停下混合.
6 完成	從火上移開鍋, 加 2 水勺，耐心混用. 倒在dhokla醬.
7 完成	讓他們稍微冷卻，然後將它們分成等份. 即時服務, 香菜點綴.