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ייִדיש
配料
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750 G ( 4 魚片 ) 金槍魚
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的一大把 茴香花粉
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的一大把 黑胡椒
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的一大把 百里香
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的一大把 墨角蘭
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去嚐嚐 我醬
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去嚐嚐 特級初榨橄欖油
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去嚐嚐 芝麻籽
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1 茶匙 糖
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去嚐嚐 大蒜
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小雨 尖酸刻薄
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去嚐嚐 生薑
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去嚐嚐 芥末
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1 茄子
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去嚐嚐 韭菜
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去嚐嚐 杏仁
路線
有幾個不錯的菜餚，如芝麻地殼金槍魚拍松, 簡單快捷的準備菜, 但是，很容易犯錯誤，如果你不遵循一定的技巧.
該拍松是一個典型的日本配方，由非常快的魚或肉的烹調板對板 (或平移) 然後用醬油和生薑調味它, 這是粉碎, 切碎，直到它達到的一致性 麵團. 文中有道拍松 (剁碎) 確實, 指生薑減少到麵團和未烹飪.
據說，在拍松在發明 1800 由散漫的武士, 坂本龍馬, 由一群歐洲人誰烤烤魚啟發: 日本料理會議與歐洲烤架, 在面對全球化.
拋開歷史, 關鍵準備一個完美的金槍魚魚片是芝麻地殼. 用醬油第一敬酒芝麻和刷芥末金槍魚，使芝麻粘好. 圓角的烹飪只是一個香煎, 最後的接觸，以密封外殼. 但是，讓我們去食譜, 這裡是如何把一個簡單的金槍魚魚片成美味的佳餚.
腳步
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1
完成
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切割茄子切成薄片並煮在熱板上，直到它們被很好焦黃. |
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2
完成
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與此同時, 壓碎大蒜和生薑，並將它們添加到醬油, 用一茶匙糖的前端與醋和攪拌的毛毛雨. |
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3
完成
15
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浸金槍魚，讓它醃 15 分鐘. |
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4
完成
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把黑胡椒粒和香草的杵輕輕地粉碎他們. |
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5
完成
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從醃料中取出金槍魚, 敬酒在平底鍋裡芝麻和風味他們少許醬油, 然後把它們放在一個盤. |
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6
完成
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刷金槍魚魚柳配芥末, 通過它在烤芝麻，並按很難使芝麻棒圓角，然後煮上熱板幾分鐘, 因此，它是焦糖出來，裡面生. |
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7
完成
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當熟, 切金槍魚到是不是太薄片, 把它放回醬油，並將其放置在板交替金槍魚和茄子片，你將不得不用橄欖油調味. 用片狀的杏仁裝飾和切碎的韭菜，即可食用. |
對於一個最小的演示, 但很禪, 準備蔬菜沙拉, 切成片的金槍魚魚片和風扇安排吧. 從通常的不同金槍魚的拍松沙拉, 添加一些煮雞蛋和一對夫婦的小西紅柿. 這道菜很簡單, 作為一個單一的預防措施，不要過頭金槍魚, 否則就成了一茬. 對於不同的演示, 你可以切金槍魚切成小塊，然後在切茄子他們包裝.
