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金槍魚拍松芝麻和生薑醬

金槍魚拍松芝麻和生薑醬

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

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配料

調整份量:

	750 G ( 4 魚片 ) 金槍魚
	的一大把茴香花粉
	的一大把黑胡椒
	的一大把百里香
	的一大把墨角蘭
	去嚐嚐我醬
	去嚐嚐特級初榨橄欖油
	去嚐嚐芝麻籽
	1 茶匙糖
	去嚐嚐大蒜
	小雨尖酸刻薄
	去嚐嚐生薑
	去嚐嚐芥末
	1 茄子
	去嚐嚐韭菜
	去嚐嚐杏仁

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特徵:

烹飪:

日本

17
供應 4
簡單

配料

750 G ( 4 魚片 ) 金槍魚
的一大把茴香花粉
的一大把黑胡椒
的一大把百里香
的一大把墨角蘭
去嚐嚐我醬
去嚐嚐特級初榨橄欖油
去嚐嚐芝麻籽
1 茶匙糖
去嚐嚐大蒜
小雨尖酸刻薄
去嚐嚐生薑
去嚐嚐芥末
1 茄子
去嚐嚐韭菜
去嚐嚐杏仁

路線

有幾個不錯的菜餚，如芝麻地殼金槍魚拍松, 簡單快捷的準備菜, 但是，很容易犯錯誤，如果你不遵循一定的技巧.
該拍松是一個典型的日本配方，由非常快的魚或肉的烹調板對板 (或平移) 然後用醬油和生薑調味它, 這是粉碎, 切碎，直到它達到的一致性麵團. 文中有道拍松 (剁碎) 確實, 指生薑減少到麵團和未烹飪.
據說，在拍松在發明 1800 由散漫的武士, 坂本龍馬, 由一群歐洲人誰烤烤魚啟發: 日本料理會議與歐洲烤架, 在面對全球化.
拋開歷史, 關鍵準備一個完美的金槍魚魚片是芝麻地殼. 用醬油第一敬酒芝麻和刷芥末金槍魚，使芝麻粘好. 圓角的烹飪只是一個香煎, 最後的接觸，以密封外殼. 但是，讓我們去食譜, 這裡是如何把一個簡單的金槍魚魚片成美味的佳餚.

腳步

1 完成	切割茄子切成薄片並煮在熱板上，直到它們被很好焦黃.
2 完成	與此同時, 壓碎大蒜和生薑，並將它們添加到醬油, 用一茶匙糖的前端與醋和攪拌的毛毛雨.
3 完成 15	浸金槍魚，讓它醃 15 分鐘.
4 完成	把黑胡椒粒和香草的杵輕輕地粉碎他們.
5 完成	從醃料中取出金槍魚, 敬酒在平底鍋裡芝麻和風味他們少許醬油, 然後把它們放在一個盤.
6 完成	刷金槍魚魚柳配芥末, 通過它在烤芝麻，並按很難使芝麻棒圓角，然後煮上熱板幾分鐘, 因此，它是焦糖出來，裡面生.
7 完成	當熟, 切金槍魚到是不是太薄片, 把它放回醬油，並將其放置在板交替金槍魚和茄子片，你將不得不用橄欖油調味. 用片狀的杏仁裝飾和切碎的韭菜，即可食用.