Name: Carnival Doughnut Holes
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: Butter: 40 g; 00 Flour: 200 g; Eggs: 2; Sugar: 50 g; Lemon Peel: 1/2; Anise Liqueur: 1 tablespoon; Salt: 1 pinch; Baking Powder For Cakes: 8 g; Vanilla Bean: 1; Sugar: to taste; Peanut Oil: to taste

特征:

烹饪:

意大利

40
供应 10
介质

配料

40 G 牛油
200 G 00 面粉
2 蛋
50 G 糖
1/2 柠檬皮
1 汤匙茴香酒
1 捏盐
8 G 泡打粉蛋糕
1 香荚兰豆
洒
去尝尝糖
炒
去尝尝花生油

路线

甜甜圈洞, 甜甜圈, 馄饨, 只是一些与嘉年华的这些典型的甜点被称为名字. 在五彩纸屑, 彩带和口罩甜甜圈洞不能缺! 最初从罗马涅, 炸油条的这些小点点滴滴都是外香内软 … 滚入糖每个人都会喜欢他们! 最经典的版本包括使用大料的，但我们建议您尝试其他的香味，所以你可以找到你的完美的食谱! 尽管他们的父子关系, 甜甜圈洞, 准备在意大利许多地区享有和, 有时, 有蛋糕或巧克力. 试试这些油炸或烤蛋糕狂欢节的版本!

脚步

1 完成	准备Castagnole, 切片香子兰豆，去除种子, 然后将它们加入糖中并搅拌.
2 完成 30	在另一个碗里放面粉, 然后加入糖和香草种子和鸡蛋混合. 加入略软的黄油, 磨碎的柠檬皮和茴香酒. 加入少许盐和筛分的酵母. 混合所有成分后，开始用叉子将其混合，然后继续用手揉捏; 一旦获得均匀的混合物, 借助面团切面刀将其转移到面粉表面. 揉捏所有东西，直到得到光滑柔软的面团, 如果面团太粘，请务必使用面团切面刀. 此时将面团放入碗中, 用食物膜盖住，静置约 30 分钟.
3 完成	面团静止后, 开始加热必须达到温度的油 170 °, 只有这样，您才能在适当的时候得到一些金色的栗子，并在里面煮熟.
4 完成	去形成castagnole. 从碗里取一点面团，在略有面粉的表面上铺上一条静脉; 然后使用面粉面团切面刀将面团切成小块 12 G. 有了这种混合物，您将获得 30. 然后用双手为每个部分建模，以获得球.
5 完成	一旦油变热, 一次浸几块, 您可以帮助撇渣器转移它们而不会扭曲它们; 经常用撇油器转动栗子以促进均匀烹饪. 然后将栗子沥干并转移到一张草纸上, 去除多余的油.
6 完成	同时将糖放入碗中，待板栗仍热滚入糖时. 以这种方式继续为他人服务，并为您服务!