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马莱科夫塔 – 印度素食球

马莱科夫塔 – 印度素食球

Name: Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 300 g; Paneer: 2 tablespoon of crubled; Khoya - Milk Powder; Thick Cream; Cashew Nuts: 4-5 Chopped; Raisin: 1 tablespoon of; Green Chillies: 2-3 Finely Chopped; Sugar: 1/4 teaspoon of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1 teaspoon of; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Cardamom Powder: 1/2 teaspoon of; Salt; Ghi (Clarified Butter): 3 tablespoon of; Seed Oil; Onion: 2 chopped; Garlic: 3 crushed gloves of; Crushed Ginger: 1 teaspoon of; Tomato Sauce: 250 ml; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Garam Masala: 1/2 teaspoon of powder of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1/2 teaspoon of; Poppy Seed Powder: 2 teaspoon of; Cashew Nuts: 1 tablespoon of Chopped

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配料

调整份量:

	对于科夫塔
	300 G 土豆
	2 汤匙碎芝士
	霍亚 - 牛奶粉
	浓奶油
	4-5 切碎的腰果
	1 大汤匙葡萄干
	2-3 切碎青辣椒
	1/4 一茶匙糖
	1 一茶匙芫荽粉
	1 一茶匙小茴香粉
	1 一茶匙红辣椒粉
	1/2 一茶匙豆蔻粉
	盐
	3 大汤匙记录 (黄油)
	籽油
	对于酱
	2 切碎的洋葱
	3 压碎的手套大蒜
	1 一茶匙碎姜
	250 毫升番茄酱
	1 一茶匙红辣椒粉
	1/2 茶匙粉末姆马萨拉
	1 一茶匙芫荽粉
	1/2 一茶匙小茴香粉
	2 一茶匙罂粟籽粉
	1 切碎的汤匙腰果

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特征:

烹饪:

印度人

90
供应 4
介质

配料

对于科夫塔
300 G 土豆
2 汤匙碎芝士
霍亚 - 牛奶粉
浓奶油
4-5 切碎的腰果
1 大汤匙葡萄干
2-3 切碎青辣椒
1/4 一茶匙糖
1 一茶匙芫荽粉
1 一茶匙小茴香粉
1 一茶匙红辣椒粉
1/2 一茶匙豆蔻粉
盐
3 大汤匙记录 (黄油)
籽油
对于酱
2 切碎的洋葱
3 压碎的手套大蒜
1 一茶匙碎姜
250 毫升番茄酱
1 一茶匙红辣椒粉
1/2 茶匙粉末姆马萨拉
1 一茶匙芫荽粉
1/2 一茶匙小茴香粉
2 一茶匙罂粟籽粉
1 切碎的汤匙腰果

路线

该马莱科夫塔是北印度菜的特色菜肴, 其中最流行的，在印度素食菜肴追捧. 这些炸肉圆通常由土豆泥和各种蔬菜, 有或没有碎芝士.

脚步

1 完成	将土豆煮至变软. 剥皮, 将它们压碎并加盐调味并放在一边.
2 完成	混合kofta的所有成分，制成糊状物.
3 完成	用土豆泥做一些圆盘，然后在每个圆盘的中央放一些准备工作. 密封边缘并形成koftas.
4 完成	每一个炸至金黄色. 沥干备用.
5 完成	把洋葱混合在一起, 生姜, 大蒜和罂粟籽和油炸 3 汤匙油直到金黄色或油开始分离.
6 完成	加入番茄酱, 切碎的坚果和马萨拉粉. 当酱汁开始变稠, 加点奶油 (马莱) 加厚. 必要时加少许水混合.
7 完成	当酱汁开始沸腾时, 添加koftas.
8 完成	加热和服务