Name: Peruvian Ceviche
Yield: 3
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Perch: 250 g Fresh; Garlic: 1 cloves of minced; Red Chilis: 1 minced; Lime Juice: 4-5; Red Peppers: 100 g; Red Onions: 130 g; Coriander Leaves: 1 bunch of; Salt; Black Pepper

Deel
5,778 views
soos 1

bestanddele

Eers Porsies:

	250 g vars sitplek
	1 naeltjies van gemaalde knoffel
	1 gemaalde Rooi Chilis
	4-5 Lemmetjie sap
	100 g Rooi pepers
	130 g rooi Uie
	1 klomp Koljanderblare
	sout
	Swart peper

Bookmark this resep

Jy moet teken aan of registreer boekmerk / gunsteling hierdie inhoud.

Kenmerke:

kombuis:

Peruaanse

70
dien 3
maklik

bestanddele

250 g vars sitplek
1 naeltjies van gemaalde knoffel
1 gemaalde Rooi Chilis
4-5 Lemmetjie sap
100 g Rooi pepers
130 g rooi Uie
1 klomp Koljanderblare
sout
Swart peper

rigtings

Rou vis is nie net Japannese tradisie: 'n bewys is van die ceviche, 'n Peruaanse gereg wat bestaan sedert voor die Inca.
Dit is rou vis, maar nie soos jy sou verwag: dit is die ceviche, die mees bekende van tipiese geregte Peru se. 'N Nasionale feit dat byna al die lande van Suid-Amerika hul eie gemaak het: Chili, Ecuador, Panama, Mexiko, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Guatemala. Die basis is vars vis en rou seekos gemarineer in lemmetjiesap en vergesel deur groente, brandrissie en verkoop: 'n resep waarvan die geskiedenis verlore oor millennia, selfs voor die Inca ryk.

stappe

1 gedaan	Was en spoel die vis af, sny dit dan in blokkies en plaas dit in 'n bak.
2 gedaan	Voeg die fyngekapte ui by, sout, peper, knoffel, peper en brandrissie en meng.
3 gedaan	Gooi die lemmetjiesap oor die mengsel om dit heeltemal te bedek.
4 gedaan	Bedek die bak met kleefplastiek en laat dit vir 'n uur in die yskas rus.
5 gedaan	Sit voor met vars gekapte koljander.