Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

ዋና መለያ ጸባያት:

ምግብ:

ስፓንኛ

20
ያገለግላል 4
ቀላል

ንጥረ ነገሮች

110 ml የነጭ ወይን ጠጅ ኮምጣጤ
1 ቁራጭ ነጭ ሽንኩርት
200 ግ ዱባ
50 ml ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
100 g ፍርፉሪ የሻገተ ዳቦ
250 ግ አረንጓዴ ቃሪያዎች
200 ግ ቀይ ቃሪያ
መቅመስ ቁንዶ በርበሬ
መቅመስ ሶልት
65 ግ ቀይ ሽንኩርት
600 g Coppery ቲማቲም
ስለ አብሮ ለ
300 ግ ዱባ
200 ግ ቀይ ሽንኩርት
300 g Coppery ቲማቲም
40 g ንጣፍ ዳቦ

አቅጣጫዎች

የ የአንዳሉሲያ gazpacho ወዲያውኑ ስፔን እናስታውስ ሰዎች ቀዝቃዛ የበጋ ምግቦች አንዱ ነው. የ gazpacho የአንዳሉዣ መጀመሪያ ቀዝቃዛ ሾርባ ነው, በደቡብ ስፔን ክልል, በተጨማሪም የፍላሚንኮን ቤት በመሆን ታዋቂ. ይህ ዲሽ የገበሬው መነሻዎች አሉት: በውስጡ አዲስነት ምስጋና, ቀን ሠራተኛ ወደ ሞቃት መስኮች አመጣው እና ጣፋጭ እና የሚያድስ መክሰስ እንደ በላች. ይህ ባህሪ በጣም በኋላ ይፈልጉ ነው, አንዳንድ ጊዜ, ይህ ዝግጅት ወቅት በረዶ ፕላኔቱ መካከል በተጨማሪም መተካታቸው ነው. የ gazpacho ሰዎች የበጋ ምግቦች አንዱ ነው, የመገናኛ ቱሪዝም ምስጋና, ትኩረት የሚስብ የምግብ አሰራር ባህል የሚመካ ሽቶ እና አንድ አገር ጣዕም ተምሳሌት ለመሆን ብሔራዊ ድንበር የክልሉ ዝና ብልጫ እና የላቅክ. የ gazpacho ብዙ ልዩነቶች አሉት ደግሞ እንደ ኮክቴል እንደ ወይም ሽንኩርት ፕላኔቱ ማስያዝ እንደ ሾርባ ሆኖ አገልግሏል ይቻላል, toasted ዳቦ, የተቀቀለ እንቁላል, ኪያር እና ቲማቲም, ይህ አዘገጃጀት በ ሐሳብ እንደ. አንተ ብቻ እሱን ለመሞከር አላቸው!

እርምጃዎች

1 ተከናውኗል	የ የአንዳሉሲያ ቲማቲም Gazpacho ማዘጋጀት, እንጀራ ከ ንጣፍ መቁረጥ ይጀምሩ, ከዚያም ወደ ወደጎን ይህም የሚሸኙ croutons ማድረግ.
2 ተከናውኗል	አንድ ሳህን ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪ ያስቀምጡ, ውኃ ሆምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና ፍርፉሪ ወደ ፈሳሽ አብዛኞቹ ያረፈ ድረስ marinate ላይ መውጣት. በዚሁ ነጥብ ላይ, አንድ strainer እና ፈቀቅ ስብስብ ጋር ሊጨርሰው.
3 ተከናውኗል	ከዚያም ቲማቲም መውሰድ, እነሱን ታጠብ, ግማሽ ውስጥ ተቆርጦ ወደ ዘር ጋር ውስጡን ማስወገድ, ከዚያም እየቆረጡ ወደ ኪያር እና ለመቁረጥ ቁሩ. አረንጓዴ እና ቀይ ቃሪያ ማበጀት ቀጥል, ዘሮቹ ጋር ውስጡን በማስወገድ እና ቁራጮች ወደ መቁረጥ. በመጨረሻም, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ቁሩ, እነሱን ማጽዳት እና እነሱን ማወራረድ. በ ቀላቃይ ውስጥ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ ፍራፍሬ አፍስስ, ጥቂት በማድረግ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ትንሽ ለማከል, ጣዕም ደግሞ የጨው እና በርበሬ በማስተካከል እና አንድ ጥቅጥቅ እንዲያገኙ ድረስ ቀላቃይ ለማከናወን, ለስላሳ እና አወቃቀር አንድ ቅልቅል.
4 ተከናውኗል	አንድ ሳህን ውሰድ እና የበለጠ ወይም ያነሰ ማመጣጠን ነው በወንፊት መደራረብ, themixture አፍስሱ ማንኪያ ጀርባ ጋር ሊያበጥራችሁ, ፈልቅቆ ወይም ዘሮች ማንኛውም ተረፈ ለማስወገድ ሲሉ.
5 ተከናውኗል	ወደ ቀላቃይ ወደ ቅልቅል ኋላ ማስተላለፍ እና ይጨመቃል ፍርፉሪ ለማከል እና, አስፈላጊ ከሆነ, አክል ጨው, Pepper ወይም ኮምጣጤ (ይህም በቀላሉ ተሰምቶት መሆን አለበት) የእርስዎ ጣዕም መሠረት. ወደ ቅልቅል ለስላሳ እና አወቃቀር አንድ ነውና ድረስ ለጥቂት ሰከንዶች እንደገና ያዋህዳል.
6 ተከናውኗል 120	አሁን ማረፍ ጥቂት ሰዓታት ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ gazpacho ማስቀመጥ.
7 ተከናውኗል	በዋና ሰአት ውስጥ, ስለ አብሮ እንዲንከባከቡ: እናንተ ፕላኔቱ ወደ ወደጎን የነበረውን እንጀራ ንጣፍ ቈረጠ, ግሏል በወረቀት ጋር ተሰልፈው የጋጋራ ወረቀት ላይ ታስቀምጣቸዋለህ, ጥቂት ዘይት እና ጋገረ ለ አፈሳለሁ 5 ደቂቃዎች ላይ 200 ° ድረስ በሚገባ ወርቃማ ናቸው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ፕላኔቱ ወደ ኪያር እና ቲማቲም ቈረጠ. ቀይ ሽንኩርት ቆራረጥኳቸው አንዴ, አነስተኛ ሳህኖች ወደ በሙሉ አትክልቶችን እንዲሁም ኩብ ቶስት ማስተላለፍ. በዚህ ነጥብ ላይ ያለው ማቀዝቀዣ ወጥተው gazpacho እና መነጽር ውስጥ ወይም በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ በጣም ቀዝቃዛ ማገልገል መውሰድ, አትክልቶችን ኩብ ቶስት ማስያዝ!