https://recipeselected.com

መኖሪያ ቤት
የመጀመሪያ ምግቦች
ዳለቻ ዱባ ስፓጌቲ (ፓስታ) Crispy Guanciale ጋር መረቅ(በእንፉሎት የደረቀ ያሣማ ሥጋ)

ዳለቻ ዱባ ስፓጌቲ (ፓስታ) Crispy Guanciale ጋር መረቅ(በእንፉሎት የደረቀ ያሣማ ሥጋ)

Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

የንባብ ሁነታ ጀምር

እኔ

0 0

አጋራ
4,443 ዕይታዎች
እንደ 1

ንጥረ ነገሮች

Servings አስተካክል:

	480 ግ ስፓጌቲ
	300 ግ ዱባ
	200 ግ ትራስ (ተፈወሰ የአሳማ ጉንጭ)
	250 ml ፈሳሽ ትኩስ ክሬም
	50 g grated Parmesan አይብ
	1 ትንሽ ብርጭቆ ውሃ
	መቅመስ ሶልት

ዕልባት ይህን አዘገጃጀት

አለብህ ግባ ወይም መዝገብ ዕልባት / ተወዳጅ ይህን ይዘት.

ምግብ:

ጣሊያንኛ

30
ያገለግላል 4
ቀላል

ንጥረ ነገሮች

480 ግ ስፓጌቲ
300 ግ ዱባ
200 ግ ትራስ (ተፈወሰ የአሳማ ጉንጭ)
250 ml ፈሳሽ ትኩስ ክሬም
50 g grated Parmesan አይብ
1 ትንሽ ብርጭቆ ውሃ
መቅመስ ሶልት

አቅጣጫዎች

ዱባ ወቅት! እንደ መልካም ጣሊያናውያን ስፓጌቲ አንድ አምጣልኝና ማዘጋጀት ( ወይም ፓስታ), crispy Guanciale ጋር ባለ ጠጎች (ወይም ቤከን), ትክክለኛ ነጥብ ላይ የንቅሳትና ወደ ዱባ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት እንዲከስሙ: ፍጹም የሆነ ጥምረት!

እርምጃዎች

1 ተከናውኗል	ዱባውን ያፅዱ: በውስጡ ያለውን ቆዳ እና ዘሮችን ያስወግዱ, ከዚያም ዱባውን ወደ ኩብ ይቁረጡ.
2 ተከናውኗል	በትንሽ እሳት ላይ በትንሽ ብርጭቆ ውሃ እና ክዳኑ ላይ ለማብራት በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ጊዜ አሥር ደቂቃ ያህል እና በጣም ለስላሳ ይሆናል, ጨው ጨምሩ እና በፎርፍ መፍጨት, አዲስ ፈሳሽ ክሬም ጨምሩ እና ለሁለት ወይም ለሦስት ደቂቃዎች ወደ ድስት ያመጣሉ, ከዚያም አጥፋ, ፓርሜሳንን ያጣምሩ, ሁሉንም ነገር በቀጥታ በድስት ውስጥ በማደባለቅ እና በማቀቢያው ውስጥ ይቅቡት.
3 ተከናውኗል	ድስቱን ከውሃ ጋር ለፓስታው በምድጃው ላይ በትንሽ እፍኝ ደረቅ ጨው ላይ ያድርጉት. አረፋ በሚወጣበት ጊዜ ስፓጌቲን ያስቀምጡ.
4 ተከናውኗል	በዋና ሰአት ውስጥ, በቀጭኑ የተቆረጠውን ጓንሲሌ ቀቅለው (ወይም ቤከን) በማይጣበቅ መጥበሻ ውስጥ, ዘይት አትጨምር! Guanciale በራሱ ስብ ውስጥ ቡናማ ይሆናል ይህም ሲቀልጥ ግልጽ ይሆናል. እሳቱን ጣፋጭ ያድርጉት አለበለዚያ ይቃጠላል, ይልቁንም በጣም ጥርት ያለ መሆን አለበት; ልክ እንደተዘጋጀ, ያጥፉት እና ወደ ጎን ያስቀምጡት.
5 ተከናውኗል	ስፓጌቲ አል ዴንቴን አፍስሱ, ሹካ በመጠቀም በዱባው ክሬም በቀጥታ በድስት ውስጥ, እሳቱን ያብሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ እና ክሬም ያድርጓቸው, የተጣራ ቤከን ይጨምሩ, በፍጥነት ቅልቅል እና ሳህን!