ميزة: خالي من الغلوتين

النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو نظام غذائي يستبعد الغلوتين, مركب بروتيني موجود في القمح والحبوب ذات الصلة, بما في ذلك الشعير والجاودار. يسبب الغلوتين مشاكل صحية لدى مرضى الاضطرابات الهضمية وبعض حالات حساسية القمح.