Name: Fryed Meatballs With Provola Cheese
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Ground Beef: 500 g; Stale Bread: 130 g; Parmesan cheese: 50 g; Eggs: 2; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Smoked Provola Cheese: 50 g; Parsley: 1 tuft of; Thyme: 2 twigs of; Breadcrumbs: to taste; Seed Oil

أطباق:

الإيطالي

40
يخدم 5
سهل

مكونات

500 ز لحم مفروم
130 ز الخبز التي لا معنى لها
50 ز جبنة البارميزان
2 بيض
ليتذوق ملح
ليتذوق فلفل اسود
50 ز المدخن الجبن Provola
1 خصل من بقدونس
2 اغصان زعتر
ليتذوق فتات الخبز
زيت بذور

الاتجاهات

Fryed اللحم هي وصفة بسيطة ولكنها لذيذة جدا. هذه فتات العطاء من اللحم المفروم محنك مع provola, بارما, البيض والبقدونس لا يمكن أن يكون حقا في عداد المفقودين في قائمة العيد عطلة لطيفة أو غداء الأحد في الأسرة. في هذا الإصدار هي المقلية أنها, ولكن بفضل مرونتها يمكنك طهي اللحم بطرق مختلفة. محاولة منهم على سبيل المثال في الفرن, أو في مقلاة مع صلصة الطماطم لدورة ثانية عصاري.
وإذا كنت تقديمها دافئة مع سلطة جديدة والمسواك الملونة أو شوك صغيرة يمكن أن تتحقق بطريقة غير رسمية, لا أحد يستطيع أن يقاوم هذه اللحم لذيذ!

خطوات

1 فعله	لإعداد اللحم, تشريح الخبز التي لا معنى لها بدء. إزالة القشرة وقطع فتات الخبز إلى مكعبات, ثم وضعه في خلاط مع البقدونس المفروم وأوراق الزعتر: تشغيل الخلاط حتى الحصول على مزيج ناعم ومتجانس. شريحة ويقطع الجبن provola.
2 فعله 30	في مقلاة كبيرة وضع اللحوم, الخبز المفروم والجبن provola, إضافة الجبن البارميزان المبشور وأخيرا البيض للضرب قليلا. يتبل بالملح والفلفل ثم يبدأ العجن بيديك حتى تحصل على عجينة المدمجة, التي لديك لترك في الثلاجة ل 30 دقيقة مغطاة بالبلاستيك.
3 فعله	بعد الوقت اللازم, إزالة العجين من الثلاجة, بلل يديك والبدء في تقسيم العجين إلى أجزاء من حول 20 ز: على غرار راحة يدك كل للحصول على كرات من نفس الحجم. ثم وضعها على صينية اصطف مع فيلم شفافة.
4 فعله	وضع فتات الخبز في وعاء كبير وتمرير كل اللحم داخل, تحول ذلك مع مساعدة من مفترق لفتات الخبز الموحد. السماح لهم بقية كلها على صينية, في محاولة لإبعادهم قليلا عن بعضها البعض.
5 فعله	وفى الوقت نفسه, رفع الزيت للقلي عند درجة حرارة لا تزيد عن 170-180 ° (المراد قياسها مع ميزان حرارة المطبخ). عندما يكون الطقس حارا في نقطة الحق, غطس 2-3 كرات اللحم في وقت واحد مع مقشدة حتى لا تقلل من درجة حرارة الزيت كثيرا, يطهى بضع دقائق (2-3 سوف يكون كافيا دقائق) حتى يكون لديك لطيفة براوننج, ثم نقل اللحم المطبوخ على ورقة ماصة فترة طويلة بما يكفي للقضاء على فائض المعروض النفطي. اللحم جاهزة, خدمتهم الساخنة!

إذا كنت تفضل نسخة أخف وزنا, محاولة لخبز اللحم في مسخن 200 فرن ° ل 20 الدقائق (إذا التهوية, في 180 ° ل 10 الدقائق). يمكنك نكهة العجين مع الفلفل الحار المفروم الطازج, مع الأعشاب والتوابل التي تفضلها, أو جبنة بارميزان البديل مع الجبن بيكورينو.